ПЪЛНЕНИ ПЕЧЕНИ КАРТОФИ

Лична карта на рецептата

Съставки

750 г (5, средни) картофи
100 г кисело мляко
1 чаена лъжичка чесън на прах
1 стрък магданоз
Q.b. от черен пипер
Q.b. на сол
1 + 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
20 г настърган пармезан
200 г гъби шампион или чодини или пиопини
30 г сирене Фонтина

Необходими материали

Гювеч
Нож
Лъжица или копач
Тиган
Тава за печене
Алуминий
Купа

Подготовка

Първо сварете картофите. Измийте картофите, за да отстраните примесите и следите от пръстта.
Потопете картофите в тенджера, пълна със студена вода: оставете да заври и гответе 40-50 минути, докато омекне.
Междувременно почистете гъбите и ги задушете в тиган с капка олио, сол, черен пипер и чесън: гответе за около десет минути или докато гъбите омекнат. Прехвърлете гъбите на дъска за рязане и ги нарежете на едро с ножа.
Когато картофите се сварят, ги отцедете от водата и ги оставете да изстинат, след това ги нарежете от едната страна (оставяйки кожата), махнете капачката и ги изкопайте с лъжица или копачка.
Прехвърлете картофената каша, извадена в купа, намачкайте я с вилица, добавете нарязаните гъби, настърганото сирене пармезан, нарязаното на кубчета сирене с жилава паста (напр. Fontina), подправете със сол и черен пипер, овкусете с магданоз и смесете с обикновено кисело мляко.

Алтернативната идея
Пълнежът на картофите може да се променя според вашето творчество: опитайте пълнеж също със зеле, с тиква, с грах или за по -решителен вкус, смесете плънката с наденица или бекон.

Подправете картофите със сол и напълнете отвътре пълнежа с гъби и сирене. Завършете с капка масло върху повърхността.
Увийте всеки картоф на лист алуминиево фолио, оставяйки фолиото леко отворено, след което подредете върху тиган от Pyrex. Печете картофите във фолио в предварително загрята фурна на 180 ° C (режим: вентилиран) за 40 минути.
Сервирайте картофите много горещи, като вкусна гарнитура или като едно ястие.

Коментарът на Алиса - PersonalCooker

Пълнените картофи са добри през всеки сезон и в зависимост от периода можете да ги пълните с типични зеленчуци! Друг вариант? Напълнете картофите с ориза от предишния ден: добър начин да възстановите остатъците!