АБСЕНТ

Описание

Пелинът, наричан още горчив мухомор, е едногодишно или многогодишно тревисто растение, ароматно, много ароматно, много горчиво. Снабдено с твърдо коренище, което излъчва стерилни, къси и многолистни издънки. Има кръгли, браздасти и разклонени стъбла, дълги сиви листа, сребристо зелени поради наличието на косми от долната страна, перисто-сложно в долната част на стъблото, които стават прости и приседнали към върха.
Цветя: цветните цветчета са изправени, високи 40-60 см и много разклонени; цветята, тръбни и жълти, са събрани в малки единични цветни глави (3-5 см в диаметър) или в гроздовидни съцветия. В главите на пелина периферните цветя са женски, еризирани, тръбни, с тризъбена клапа на corollino, вътрешните на диска са хермафродитни или стерилни.Пелинът цъфти през лятото.
Плод: гладка, безкосместа семянка, без папус.
Силно ароматна миризма.
Много горчив вкус.

Ареални

Абсентът расте спонтанно на каменисти и слънчеви места от Средиземноморието до субалпийската зона до 2000 м, но също така се култивира. Спонтанно расте само по склонове на пълно слънце и в сухи и скалисти степи. В Европа, с изключение на Северна, Западна Азия , Северна Африка; Италия (липсва на островите).

Култура

Пелинът се размножава чрез сеитба на открито, в края на пролетта, и след това се изтънява на разстояние 30-60 cm. Покълването често е бавно. Размножава се чрез рязане през лятото, чрез разделяне на кичурите през пролетта или есента. Абсентът предпочита средни и слънчеви почви. Отглеждането не изисква специални грижи: достатъчно е да се опитате да предизвикате естествените условия. Отглеждането в саксии не е препоръчително.
Опазване: оставете листата да изсъхнат на сянка, докато цветята изсъхнат на слънце.
Лекарството се състои от изсушени листа и цъфтящи върхове, събрани в края на септември цъфтеж.
Обикновеният пелин съдържа 0,5 - 2% етерично масло, в по -голямо количество в листата, a и b -туион и много горчив терпенов принцип, абсентин.

Използва

Ликьорът и етеричното масло са много токсични, имат конвулсивна сила, но в малки дози са стимулиращи и тонизиращи.
Абсентът има аперитивни свойства, поради горчивия принцип, поради което се използва в храната за приготвяне на ликьори. Злоупотребата с ликьори на основата на абсент води до заболяване, наречено абсентизъм, характеризиращо се с епилептичен делириум (халюцинации, конвулсии, мозъчни травми) и понякога до смърт. Поради тази причина в някои страни, като Франция, използването на абсент в ликьори е забранено.

Във фитотерапията пелинът се използва и като противомикробно средство срещу обикновени чревни нематоди (Ascaris lumbricoides и Oxyurus vermicularis) и антисептик.

При биологичното земеделие с цветя и листа се приготвят запарки срещу ръжда от касис и отвари срещу мравки, листни въшки и акари; служи и като отблъскващо покритие.

Исторически бележки
Името абсент идва от гръцки абсинтиум и означава лишен от сладост и показва горчивия вкус (най -горчивият след рута).
Толкова горчив, че в Светото писание абсентът символизира превратностите и болките в живота.
Споменат вече в древноегипетския папирус на Еберс, абсентът е бил известен и в Германия през Средновековието, с името на вермут от немската дума werimotate.
Медицинската употреба на абсент е широко разпространена през тринадесети век също в Исландия и Норвегия.