Черно -бяла оризова салата с фета и орехи

Тъй като оризовите салати не могат да липсват на италианските маси през летните месеци, бих искал да ви предложа моята „черно -бяла“ версия днес. Защо кръстих това ястие „салата с черен и бял ориз“? Просто! Тъй като ще използваме два вида ориз: класическият бял, сварен или басмати, и оризът Venere, който е особено ценен кафяв ориз, богат на минерални соли и фибри.
Реших да персонализирам това ястие, като комбинирам различни съставки, които според мен вървят добре заедно: фета (гръцко сирене), ядки и зеленчуци. Да видим веднага от какво се нуждаем!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 161 KCal калории на порция

• Съставки

  • няколко стръка лук
  • 80 г фета
  • 30 г орехи
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 200 г чушки
  • 200 г чери домати
  • 100 г варен ориз или ориз басмати
  • 100 г ориз Венере
  • 1 щипка сол

  Необходими материали

  • Гювечи с капак за варене на ориз
  • Купи
  • Очила за презентация
  • Дъска за рязане на храни
  • Ножове
  • Лъжици
  • Лешникотрошачката

  Подготовка

  1. Сварете сварения ориз или ориза басмати и ориза Venere в леко подсолена вряща вода съответно за 12 и 40 минути (или като спазвате времето за готвене, препоръчано на етикета).

  Съветът е ОК
  Препоръчително е двата вида ориз да се готвят в различни гювечи, тъй като те имат различно време за готвене, и да се запази светлият цвят на сварения ориз.

  2. Измийте старателно зеленчуците. Извадете дръжката от чушката, разрежете пулпата наполовина и отстранете нишките и семената. Нарежете чушката на малки парченца.
  3. Нарежете също чери доматите на филийки или на ситно.
  4. Добавете зеленчуците, подправете със сол, добавете малко олио и овкусете с малко нарязан лук.
  5. Обелете орехите с орехче и нарязайте на едро ядките с остър нож.
  6. Отцедете добре двата вида ориз и ги изсипете в купа, добавете подправените зеленчуци и ядки. Смесете добре. Накрая завършете с парченца фета (гръцко сирене).

  Знаете ли, че
  За вегански „черно -бял“ ориз е възможно да се замени фетата с тофу, може би прехвърлено в тиган за няколко минути.

  7. Сервирайте оризовата салата в отделни чаши или в голяма купа.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Алтернативен начин за приготвяне на „оризова салата, не мислите ли? И тогава, само за да направя презентацията привлекателна, реших да приготвя и много хубави малки чаши, пълни с черен и бял ориз! Персонализирайте летните си салати като харесвате и се наслаждавайте!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Черно -бялата оризова салата с фета и орехи е първото ястие, богато на сложни въглехидрати и фибри. Протеините присъстват в умерени количества, докато приемът на липиди е подходящ и се характеризира с добър баланс между мастните киселини. Средната порция салата от черен и бял ориз с фета и орехи е около 200 г (320 ккал).