Патладжаните са изключителни зеленчуци, идеални за хиляда рецепти. Днес (буквално) ще скрием патладжаните вътре в мека и вкусна баница с картофи. Открийте моята идея.
Лична карта на рецептата
- 106,5 KCal калории на порция
-
Съставки
- 400 гр патладжани
- 600 грама картофи
- 2 яйца
- 50 г настърган пармезан
- 50 г галета
- 50 г овесено брашно
- 100 г доматен сос
- 100 г моцарела
- босилек на вкус
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- на вкус риган
Необходими материали
- Тенджера с капак
- Потапящ смесител
- Картофобелачка
- Везната претегля храната
- Плоча или тава за печене с диаметър 28 см
- Хартия за печене
Подготовка
- Обелете картофите и ги нарежете на малки парченца.
- Измийте патладжаните, отстранете дръжката и ги нарежете на кубчета.
- Съберете картофите и патладжаните в кошница и ги задушете за около 20-30 минути.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Когато картофите и патладжаните омекнат, добавете босилек, черен пипер, сол и риган, след което намалете всичко до пюре с помощта на потапящия пасатор.
- Прехвърлете сместа в купа, добавете галета, пармезан, овесени ядки и яйца: работете с бъркалка, докато тестото омекне.
