Копнеете за селска и вкусна торта? Предлагам ви специален десерт на базата на моркови и царевично брашно, 100% растително и с ниско съдържание на мазнини. Има безброй версии на този необикновен десерт: например можете да следвате дозите, но да направите мъфини, или да обогатите тестото с шоколадови парченца или кокосови стърготини. Мислете, че също е вкусно, като използвате настъргани тиквички вместо моркови. Небцето с този веган торта от моркови!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 243 KCal калории на порция
-
Съставки
- 150 г пълнозърнесто брашно
- 60 г лешници
- 100 г султани
- 8 г бакпулвер
- Необработен лимонов сок и кора
- 50 мл царевично масло
- 50 г кафява захар
- 200 мл сок от моркови или ябълков сок
- 200 г моркови
- 100 г жълто царевично брашно
- 1 щипка сол
Необходими материали
- Кръгла тава отстрани на 24 см или квадратна тава
- Везната претегля храната
- Електрическо ренде
- Белачка за зеленчуци
- Сито
Подготовка
- Измийте морковите, подсушете ги и ги обелете с белачка за картофи. Настържете морковите, за да получите жулиен.
Знаете ли, че
Тези, които нямат електрическа ренде, могат да блендират морковите, докато се получи кремообразен сос. Като алтернатива на морковите можете да използвате тиквички или тиква!- Омекотете султаните в топла вода.
- Нарежете на едро орехите с ножа.
- В купа смесете пълнозърнестото брашно, царевичното брашно, морковите от жулиен, кафявата захар, солта и нарязаните орехи. Изцедете стафидите от накисване, след което ги добавете към останалите съставки. Овкусете с лимонов сок и лимонова кора.
- В този момент смесете получената смес със сока от моркови (или с ябълковия сок) и олиото.Добавете маята.
- Загрейте фурната до 160 ° C.
- Подредете шарнирна тава с диаметър 24 см.
- Изсипете сметаната от моркови в тигана и печете на 160 ° C в продължение на 45 минути.
Внимание!
Веганската торта с моркови има тенденция да остане доста влажна вътре! Поради тази причина препоръчваме тест с клечка за зъби, преди да я извадите от фурната: пръчката, която е поставена в центъра на тортата, трябва да остане леко влажна, но не прекалено лепкава.- Изключете фурната и оставете тортата да се охлади вътре.
- Извадете от фурната, нарежете на филийки и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Дори ако съставките не са еднакви, тортата с моркови, която предложих, ми напомня за тресианската, типичната венецианска торта, приготвена с полента. Препоръчвам да консумирате тортата с моркови само когато е студена: това е влажна торта поради наличието на моркови, вкусна, ако е напоена с бадемово мляко!
Опитайте и тарталетките от морков в стил Камил!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Веганската торта с моркови е храна, която може да бъде контекстуализирана в десертната група.
Той осигурява средно количество енергия, което ще се увеличи леко след готвене поради дехидратацията на храната; калориите се осигуряват главно от въглехидрати, последвани от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, полиненаситени мастни киселини и пептиди със средна биологична стойност. Холестеролът отсъства и фибрите са много високи.
Морковната торта не е особено подходяща за диетата на хора с наднормено тегло или с някои метаболитни заболявания; в случай на захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия, по -добре е да се сведе до минимум порцията и честотата на консумация. Подходящ е за вегетарианско хранене. И веган. Той е от значение за диетата на непоносимост към лактоза, но не и за цьолиакия.
Средната порция вегетарианска торта с моркови е около 40-50 г (95-120 ккал).