Търсенето на нови вкусове не спира в кухнята на My-personaltrainerTv! Днес ще се посветим на приготвянето на завладяваща и много питателна супа на базата на живовляк, кокосово мляко и боб от червен пипер: внасяме екзотични вкусове на масата и откриваме нови ястия!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 240 KCal калории на порция
-
Съставки
- 500 г (3 броя) живовляк
- Q.b. от черен пипер
- Q.b. на сол
- 2 супени лъжици фъстъчено масло
- 1 чаена лъжичка сладък червен пипер
- Варена храна: 200 г боб азуки
- Няколко стръка див лук
- 30 г фъстъци
- 400 г кокосово мляко
- Около 400 мл вода
Необходими материали
- Гювеч с капак
- Нож
- Тиган
- Черпак
- Потапящ смесител
- Черпак
Подготовка
- Обелете живовляците. Отстранете краищата от живовляците. Нарежете ги по дължина с върха на ножа, като направите няколко ленти с ширина няколко сантиметра. Откъснете кората с помощта на нож, ако е необходимо. Нарежете пулпата на парчета. Комбинирайте сол и черен пипер.
Алтернативата на чинарите
Живовляците напомнят по текстура и вкус на картофи или маниока: поради тази причина супата може да се приготви, като замените живовляците с тези храни.- Съберете парчетата живовляк в тенджера, добавете кокосовото мляко и покрийте с вода. Варете живовляците за 15 минути или докато омекнат.
- Междувременно подправете боба азуки. Изсипете фъстъченото масло в тиган, добавете боба и овкусете с червен пипер (сладък или пикантен според вашия вкус). Увеличете котлона и изпечете бобовите растения.
- Когато живовляците омекнат, ги намалете до крем с помощта на потапящ миксер или зеленчукова мелница. Ако е необходимо, коригирайте консистенцията, като увеличите или намалите дозата течност.
- Подправете супата с няколко стръка лук.
- Сервирайте супата с печени фъстъци и боб с вкус на червен пипер в чинията.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Супата от живовляк е много питателна за алтернативна вечеря: ароматът е толкова специфичен и уникален, че абсолютно трябва да го опитате! Той е специален и когато е студен: за алтернативна версия сервирайте супата с гръцко кисело мляко.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Супата от самолет и кокосово мляко е рецепта, която е част от първите ястия.
Той има висок прием на енергия и калориите се осигуряват главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини.
Мастните киселини са предимно наситени, пептиди със средна биологична стойност и сложни въглехидрати.
Холестеролът отсъства и фибрите са в изобилие.
Супата от самолет и кокосово мляко е храна, която не се поддава на диетата при наднормено тегло и хиперхолестеролемия (поради разпространението на наситени мазнини, дори ако липсва холестерол).
Не съдържа лактоза и глутен, поради което може да бъде включен в диетата от хора с непоносимост към млечна захар и глутен.
Приема се от вегетарианската и веганската философия.
Средната порция е около 150-180 g (360-430 kcal)
---video.jpg)
