Всички знаем как да приготвим кафе у дома: много е просто, нали? Но какво ще стане, ако обичаме еспресо кафе - с неговата перфектна и кремообразна пяна - но вкъщи имаме само скъпата стара мока? Бягането до бара би било най -логичният отговор, но днес реших да разкрия (много стар) трик, за да постигна кремообразния ефект на еспресо дори без да използвам конкретната машина и без да използвам мляко!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 34 KCal калории на порция
-
Съставки
За мока с три чаши
- 4 чаени лъжички кафе на прах "
- Q.b. от вода
- 20 г захар
Необходими материали
- Мока
- Малка купа
- Трапезна лъжица
Подготовка
- Напълнете основата на мока със студена вода, докато се достигне вентилът.
- Поставете филтъра и напълнете със смляно кафе, като избягвате прекалено голям натиск. Завийте основата на мока с върха. Поставете мокката на огъня, като внимавате да поддържате средно сладка топлина.
- Междувременно пригответе чаша с голяма страна с натрупана лъжица бяла захар.
- Веднага щом кафето излезе, свалете мока от котлона и изсипете първите капки течност в захарта много бързо.
- Сложете отново моката на огъня, за да може кафето да излезе напълно.
- С чаена лъжичка енергично разбъркайте захарта с първите капки кафе, докато се образува гъст и бистър крем.
- Вземете чаена лъжичка захарна сметана и я изсипете в чаша. Изсипете горещото кафе в чашата със захарен крем и разбъркайте: можете да видите образуването на гъста сметана на повърхността.
Съвети добре!
За безупречен резултат е препоръчително да работите захарта с кафето (само първите капки) много енергично поне за няколко минути.
За да се получи обикновена и мека пяна, се препоръчва да се излее кафето в чашата със захарта.- Останалото кафе и захарен крем може да се съхранява в хладилник, покрит с пластмасова обвивка, за 2-3 дни.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Може би много от вас вече бяха наясно с този трик, но съм сигурен, че успях да накарам поне някои от тях да си отворят устата! Надявам се, че този видеоклип ще ви бъде полезен, за да можете да получите перфектно кафе, да удивите гостите си, дори просто като използвате мока!
Обичаш ли кафе? Опитайте също Кафе крем и Кафе Гранита!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Кафето е напитка, която, ако не е подсладена, не осигурява енергийни хранителни вещества в значителни количества.
С порциите на Алиса чаша кафе (около 70 г) осигурява 23-24 ккал, като всички те идват от захароза.
Пиенето на твърде много кафе винаги е противопоказано: поради съдържанието на стимулиращи молекули, кафето трябва да бъде „навик, който не надвишава 2-3 порции на ден. По-добре да се избягва при много млади лица.
Твърде много сладки кафета, освен че внасят прекомерни количества кофеин, могат да повлияят на хранителния баланс, особено на затлъстелите, диабетните (тип 2 захарен) и хипертриглицеридемичните. 6 неподсладени кафета на ден осигуряват около 140 ккал (приблизително енергията на лека закуска).
