Топки за сладолед, покрити с шоколад

Сладоледът винаги събира всички, малки и големи: това е перфектен десерт, който да сервирате дори по време на празниците! Днес го предлагам по алтернативен и неустоим начин: вземете вдъхновение от тази рецепта, за да направите страхотно впечатление!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 333 KCal калории на порция

• Съставки

  За около 10 топки

  • 500 г шам фъстък или шоколадов сладолед или сладолед фиордилат
  • 200 г черен шоколад
  • 2 супени лъжици масло от семена или кокосово масло
  • 50 г бял шоколад
  • 1 супена лъжица декорации, захари и сребърни мъниста
  • 10 г кокосово брашно
  • 10 г горчиво какао

  Необходими материали

  • Порция за сладолед
  • Купи
  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Вилица
  • Хартия за печене
  • Sac à poche (по избор)

  Подготовка

  1. Използвайки специалния порционер, направете топки сладолед с аромата по ваш избор (например шам фъстък, сладолед).
  2. Поставете топки сладолед върху поднос, застлан с пергаментова хартия. Оставете топките да стегнат във фризера за поне един час, за да се втвърди сладоледът.

  Алтернативната идея
  Като алтернатива на топките, можете да направите понички за сладолед: в този случай просто вмъкнете сладоледа във формички за единични порции с форма на поничка, след което оставете формите да замръзнат във фризера.

  3. Междувременно накълцайте черния и белия шоколад отделно.
  4. Съберете тъмния шоколад в купа и добавете няколко супени лъжици масло от семена или кокосово масло: разтопете шоколада в микровълновата, докато сместа стане лъскава и блестяща.
  5. Съберете белия шоколад в малка торбичка за сладкиши или в хартиен кроасан, направен с хартия за печене.
  6. Извадете сладоледените топки (които трябва да изглеждат твърди и компактни) от фризера и бързо ги потопете в тъмния шоколад: за да улесните операцията, препоръчваме да използвате вилица. Украсете с бял шоколад, мъниста и захари на вкус, преди шоколадът да се охлади Ако желаете, оваляйте покритите с шоколад топчета в неподсладено какао на прах или кокосови стърготини.
  7. Подредете покритите топки върху хартия за печене и поставете във фризера до готовност за сервиране.
  8. Топките сладолед могат да се приготвят предварително: те могат да се съхраняват във фризера до няколко месеца.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Топките сладолед са необичаен и специален начин да представите един от най -популярните десерти! Опитайте да промените аромата на сладолед или да украсите топките с мъниста и захари!
  Опитайте и сладоледите Stecco!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Покритите с шоколад топки за сладолед са храни, които принадлежат към групата десерти.
  Те имат висок енергиен прием, осигурен главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини.
  Въглехидратите са предимно прости, наситени мастни киселини и пептиди с висока биологична стойност.
  Фибрите присъстват в значителни количества и холестеролът изглежда значителен.
  Покритите с шоколад топки за сладолед не са подходящи за всички диети; те се изключват в случай на наднормено тегло, хипергликемия, захарен диабет тип 2, хипертриглицеридемия и хиперхолестеролемия.
  Те не причиняват вреда на страдащите от цьолиакия, но трябва да бъдат изключени за непоносимост към лактоза.
  Приети от лакто ово вегетарианската философия, те не се толерират от веганската (за която сладоледът трябва да се основава на растително мляко).
  Средната порция като лека закуска или десерт е 25-30 г (85-100 ккал).