Когато казвам „чубрица“ какво ви идва на ум? Баница, пълна със зеленчуци, сирене или нарязани ястия, която се сервира като предястие или като допълнение към по -сложни ястия, нали? Обикновено пикантните пайове се приготвят с бутер тесто или крехко тесто. Но мислили ли сте някога да приготвите солен пай с тесто за щрудели? Всъщност днес предлагам един много специален пушен щрудел, разбира се мое изобретение! Нека го приготвим заедно!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 203 KCal калории на порция
-
Съставки
За бедната паста
- 250 г бяло брашно от тип 00
- 65 мл вода
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 1 щипка сол
- 60 г (1 средно) яйца
Четкам
- 60 г (1 средно) яйца
За пълнежа
- Готов продукт: 400 г сушена леща
- 100 г пушено сирене
- 100 г петънце
Необходими материали
- Дъска за сладкиши
- Точилка
- Дъска за рязане и нож
- Плоча за печене
- Хартия за печене
- Четка
- Малка купа
- Форма за бисквитки (по избор)
Подготовка
Моля обърнете внимание
За приготвянето на пушения щрудел използвахме лоша паста: за рецептата можете да се консултирате с ТОЗИ ВИДЕО.
След това за пълнежа използвахме готова леща: също в този случай вижте рецептата, като кликнете върху ТОЗИ ВИДЕО.- Разточете обикновеното тесто за щрудел с точилка, докато получите голям правоъгълник: за оптимален резултат тестото трябва да е почти прозрачно. За да се улесни операцията, е препоръчително постната паста да се разточи между два листа хартия за печене.
- Нарежете петънцето на повече или по -малко редовни ленти, а пушеното сирене на тънки филийки.
- Разпределете сварената леща в центъра на правоъгълника. Добавете и петънцето и сиренето.
- Сгънете двете къси страни на правоъгълника навътре и разточете тестото от дългата страна, като внимавате тестото да не се стегне прекалено. Препоръчително е тази операция да се извърши върху лист хартия за печене.
- С парченцата тесто направете някои форми (например звездички, сърца и т.н.) с помощта на форма за бисквитки. Поставете "бисквитите", получени директно върху повърхността на щрудела. Намажете повърхността на щрудела с леко разбито яйце.
- Печете щрудела във фурната на 180 ° C за около 35-40 минути.
- Нарежете щрудела на филийки и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Какво мислите за моя пикантен щрудел? В къщата ми обикновено го приготвям с пълнеж от рикота и спанак, но тази комбинация от съставки ме развълнува толкова много, че бях насърчена да ви го предложа! Меко казано ... меко казано ... възхитително!
Опитайте и Щрудела с зеленчуци!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пушен щрудел е ястие с множество функции. Ценен е като предястие, като първо ястие или като едно ястие.Енергийният прием не е прекомерен и се получава главно от въглехидрати; протеини и накрая следват няколко липиди. Фибрите са добре присъстващи. Пушеният щрудел може да бъде контекстуализиран в много видове диети (в правилните порции), въпреки че е необходимо да се вземе предвид значителният прием на холестерол.
Средната порция солен тарт е около 50 г за предястие (100 ккал), 150 г за първо ястие (300 ккал) и 300 г за едно ястие (600 ккал).
