ВЕГАН ТИРАМИСУ

Лична карта на рецептата

Съставки

Домашна зеленчукова храна: 500 г пандишпан
150 мл кафе "
1 щипка куркума
1 шушулка ванилия
100 мл царевично масло
100 мл соево мляко
Пълна храна: 120 г тръстикова захар
Домашна зеленчукова храна: 250 г маскарпоне
250 г тофу
30 г горчиво какао

Необходими материали

Чаши, купи или правоъгълна тава
Смесител
Голяма купа
Потапящ смесител
Форма за бисквитки (по избор) или нож

Подготовка

Първо пригответе зеленчуковата гъба, както е описано в ТОЗИ ВИДЕО, и я оставете да се охлади. Като алтернатива на зеленчуковия пандишпан могат да се използват вегански бисквити.

Преглед
Приготвянето на зеленчуков пандишпан е просто! Смесете 150 г кафява захар с лимонова кора и семена от ванилия. С помощта на електрически миксер обработете захарта на прах със 150 г домашно приготвено кокосово масло (алтернативно, използвайте 150 г маргарин, приготвен с нехидрогенирани растителни мазнини). В този момент комбинирайте 180 г органично бяло брашно, 60 г картофено нишесте, 1 пакетче бакпулвер и смесете съставките със 150 мл соево мляко. Изсипете сместа в квадратна тава с размер 22 см. Печете на 180 ° C за около 30 минути.

Междувременно пригответе крема за пълнене. Нарежете тофуто на кубчета и го смесете заедно с кафявата захар, куркумата и ваниловите семена, докато се получи кремообразна и кадифена смес.
Пригответе зеленчуковия крем, като изсипете 100 ml царевично масло и 50 ml соево мляко при стайна температура в чаша. Смесете всичко с ръчния пасатор, докато се получи крем.
В купа комбинирайте домашно приготвения зеленчуков маскарпоне със сладкия крем тофу и зеленчуковия крем.
Пригответе сиропа за пандишпана, като смесите кафето с 50 мл соево мляко.
Разрежете бисквитата наполовина, хоризонтално, докато имате две части с дебелина 1,5 см. С резачка за сладкиши или бисквитка направете кръгчета.
Поставете диск със зеленчуков пандишпан на дъното на чаша и го накиснете с предварително получения сироп. Напълнете с лъжица сметана, поръсете с неподсладено какао на прах и покрийте с друг диск пандишпан. Накиснете новия диск, напълнете със сметана и продължете по този начин, докато чашата се напълни. Завършете повърхността с малко неподсладено какао.
Повторете същата операция с другите очила.

Алтернативната идея
За тази рецепта сме предложили тирамису на хубави единични порции. Във всеки случай, за да ускорите времето, е възможно да замените чашите с обикновена квадратна или правоъгълна тава.

Оставете чашите за тирамису да се охладят в хладилника поне 2 часа преди сервиране.

Коментарът на Алиса - PersonalCooker

Ето как да превърнете яйце и концентрат от маскарпоне в деликатен десерт с лъжица, без никакви следи от холестерол! Така че можем да го ядем с малко по -малко угризения! А вие, как приготвяте зеленчуково тирамису? Кажете ми, може би ми пишете съобщение във you-tube!

Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

Веган Тирамису е храна, от която е малко вероятно да се получи „точен непряк хранителен превод, поради вида на съставките, които я структурират (много от тях са домашно приготвени). Вероятно е без съставки от животински произход, без холестерол и бедни. наситени мастни киселини.
Тя трябва да бъде много енергична, с калорично разпространение на липидния тип; не съдържа лактоза НО не е подходящ за диетата при цьолиакия.
Веганското тирамису е десерт, който не се препоръчва при наднормено тегло, хипертриглицеридемия и захарен диабет тип 2, докато (ако се консумира умерено) не влияе отрицателно върху хиперхолестеролемията.Средната порция трябва да съответства на около 30-40 g.