Като добра лична готварска печка винаги спазвам обещанията си!
Ако си спомняте, преди няколко рецепти ви разказах за конкретна гранита: кафената гранита. За разлика от ментата и лимоновата гранита, кафето има различен метод на приготвяне (и ако искаме още по -бързо!). Какво се променя в начина на замразяване: сместа всъщност трябва да се излее директно в машината за сладолед.
Непрекъснатото замразяване - типично за производителя на сладолед - ще позволи да се получи гранит (по -известен като малакс), характеризиращ се с хиляди и хиляди много малки кристали.
Да тичаме да го приготвим!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 97 KCal калории на порция
-
Съставки
За гранитата
- 3 чаши кафе (около 200 мл) "
- 250 г захар
- 500 мл вода
Да служа
- Няколко клонки зеленчукова бита сметана
Необходими материали
- Мока
- Купа
- Малка тенджера
- Електрическа бъркалка за сметана
- Дървена лъжица
Подготовка
- Пригответе кафето с мока (3 чаши): ще получите около 200 мл инфузия на кафе. Оставете да се охлади.
- Пригответе сиропа, като разтворите захарта във вода и доведете всичко до кипене. Оставете да се охлади напълно, първо при стайна температура, след това в хладилник за 6 часа.
- Добавете студеното кафе към сиропа и разбъркайте добре. Изсипете сместа директно в машината за сладолед и разбъркайте, докато се достигне желаната консистенция.
Който не притежава производителя на сладолед
Вместо да излеете сместа в машината за сладолед, е възможно да разпределите всичко в голяма тава с ниски ръбове, след което да я поставите във фризера. Сместа трябва да се разбърква на всеки 20 минути, първо с бъркалка, след това с дървена лъжица, докато се получи консистенцията, характерна за гранита или сорбет.- За да получите гранита за ядене на лъжица, препоръчително е сместа да се излее в тава и да се остави да престои във фризера за около час (след като оставите всичко да се смеси в машината за сладолед).
- Сервирайте гранитата (наречена точно „грамолата“) с чаша бита сметана, за предпочитане зеленчукова.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тази кафе -гранита е изключителна! Бих го нарекъл кръстоска между сорбет и ледена напитка. И тогава гранитата, с няколко китки сметана, е наистина шик! (От време на време можем да си позволим малко лакомия хайде).Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
ВНИМАНИЕ! Преводът отстрани НЕ взема предвид добавянето на бита сметана, тъй като това е абсолютно НЕ съществена допълнителна съставка.
Коментар: Granita al caffè е освежаваща храна, състояща се предимно от вода, захар и кафе. Като се има предвид, че средната порция кафе гранит съответства на около 150 г (150 ккал), това лесно може да замени едно от вторичните хранения за деня. NB. Тъй като е богата на прости захари, кафената гранита НЕ е препоръчителен продукт в случай на захарен диабет тип 2; освен това напомняме, че кафето е напитка, която съдържа кофеин, който е стимулант, НЕ се препоръчва за млада възраст, в случай на хипертония и при наличие на висок сърдечно-съдов риск.
