Кой смята, че веганските рецепти са тъжни и безвкусни, ще променят решението си днес: залагаме ли? Ние сме в разгара на карнавала и, знаете ли, в този период пържените храни изобилстват по трапезите ни! Затова се чудех защо да не формулирам алтернативни палачинки, без да използвам яйца, масло или други съставки от животински произход. Вземете бележника и запишете рецептата: отидете с дози и съставки, за да приготвите вегетарианските палачинки, пълнозърнести с тофу и банан!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
-
Съставки
За палачинките
- Пълна храна, органична: 50 г захарна тръстика
- 1 щипка сол
- 50 г фрумина
- 100 г пълнозърнесто брашно
- 8 г бакпулвер
- 100 г султани
- 100 мл соево мляко
- 100 г бананова каша
- 125 г тофу
- Кората на нетретирани портокали
Да служа
- Q.b. кафява захар
За пържене
- 500-600 мл фъстъчено масло
Необходими материали
- Смесител
- Дъска за рязане
- Везната претегля храната
- Сито
- Тиган за пържене
- Черпак за пране
- Лъжици
- Термометър за храна
Подготовка
- Накиснете стафидите в топла вода, за да омекнат.
- Нарежете тофуто на кубчета. Обелете банана и нарязайте пулпата на филийки. Настържете кората на органичен портокал. В блендер комбинирайте тофуто, банана и портокаловата кора: смилайте всичко до кремообразна смес.
Вкусни алтернативи
Като алтернатива на стафидите можете да използвате дехидратирани и нарязани на кубчета ядки, като сливи, кайсии, боровинки, годжи бери и др.
Като алтернатива на портокала е възможно да се овкуси тестото с лимонова или мандаринова кора.- Комбинирайте тофу крема в купа и смесете всичко с кафявата захар. Добавете щипка сол. Изцедете меките стафиди от кипящата вода и ги добавете към крема. В този момент добавете пълнозърнестото брашно, пшеничното нишесте и растителното мляко (например соево мляко): разбъркайте, докато се получи гъсто тесто.
- Като последна съставка добавете пресятия бакпулвер и разбъркайте.
- Изсипете фъстъченото масло в тиган и с термометъра за храна измерете температурата до 180 ° C.
- С помощта на няколко стоманени лъжици или порция за сладолед съберете част от тестото и запържете в олио при 180 ° С. Гответе палачинките за 3-4 минути, като ги обръщате от време на време.
Съветът е ОК
Препоръчително е да предпочитате тиган с високи страни, за да сте сигурни, че палачинките имат достатъчно място за хвърляне и обръщане на маслото.
За оптимално готвене също се препоръчва да се приготвят няколко палачинки наведнъж: по този начин ще бъде по -лесно да поддържате постоянна температура.- Отцедете палачинките с решетъчна лъжица и поставете върху купа, застлана с абсорбираща хартия.
- Поръсете със ситно нарязана кафява захар.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Кой би казал, че тези удоволствия са изцяло зеленчукови! Самият аз направих теста: накарах приятелите си да ги опитат и едва тогава разкрих съставките! Не искаха да повярват, че палачинките ми не съдържат яйца или масло! Опитайте ги: ще ги обичате !!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
ВНИМАНИЕ! Поради невъзможността за непряка оценка на коефициента на абсорбция на маслото, дължащо се на пържене, хранителните данни няма да бъдат показани обратно.
Веган палачинките са много калоричен сладък продукт, богат на липиди и без съставки от животински произход. Преобладаването на мастни киселини е в полза на ненаситените; те не съдържат холестерол и са с ниско съдържание на протеини. Фибрите трябва да са значителни, както и въглехидратите.
Веганските палачинки са рецепта, която не се препоръчва при наднормено тегло и цьолиакия, докато могат да бъдат включени в диетата за непоносимост към лактоза.
Средната порция е около 30-60 g.
