Какво каза той, че лакомията отива на почивка? Днес ще готвим заедно един необикновен десерт, който произхожда от Франция: клафути! Това е сладко тесто, приготвено с яйца, захар, мляко и брашно и обогатено с плодов сезон. оригинален десерт беше приготвен с череши, но разбира се може да се направи с всички плодове, които ни харесват най -добре.И аз го предлагам с праскови!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 98 KCal калории на порция
-
Съставки
За тестото
- 1 щипка сол
- 1 щипка канела
- Настъргана кора от нетретиран лимон
- 90 г захар
- 100 г бяло брашно от тип 00
- Половин чаша лимончело или ром
- 180 мл мляко
- 180 г (3 средни) яйца
- 500 г (3 средни) праскови
Да служа
- 1 супена лъжица (около 15 g) пудра захар
За тигана (диаметър 24 см)
- 20 г кафява захар
- 10 г масло
Необходими материали
- Купа
- Електрически камшици
- Везната претегля храната
- Дъска за рязане
- Нож
- Четка
- Керамичен тиган с диаметър 24 см
- Сито
- Редете лимони или ренде
Подготовка
- Смажете дъното и ръбовете на керамичен тиган с диаметър 24 см. Поръсете с кафява захар.
- Измийте прасковите, подсушете ги и ги нарежете на тънки филийки. Подредете резените праскови спретнато в основата на тавата.
Знаете ли, че
В миналото клафутито се е произвеждало изключително с череши. Днес този десерт може да се приготви с праскови, кайсии, сливи, ябълки или нещо друго.- Пригответе тестото. Обелете яйцата и ги разбийте с бъркалка заедно със захарта и щипка сол.
- Комбинирайте пресятото брашно и млякото, като продължавате да смесвате съставките. Овкусете с половин чаша лимончело и кората на органичен лимон.
- Изсипете доста течната смес върху резенчетата праскова. Поръсете с щипка канела. Печете сладкиша на 180 ° C за 35-40 минути.
Знаете ли, че
При готвенето клафутите ще набъбнат много. След като се извади от фурната, сладкишът бавно ще се изпусне: това е характеристика на клафути.- Извадете сладкиша от фурната и го оставете да изстине. Нарежете на филийки и сервирайте с поръсване на пудра захар.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Както демонстрира този вкусен клафути, няма празници, няма почивки за почивка и работа на пълен работен ден за сладките! Наистина лесен десерт, никак не взискателен и с гарантиран успех!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Прасковеният Clafoutis е ниско енергиен десерт. Калориите се осигуряват главно от въглехидрати, докато протеините и липидите са оскъдни. Холестеролът се намалява и фибрите присъстват в средни количества.
Прасковеният Clafoutis не е сред храните, препоръчани в диетата при наднормено тегло и метаболитни заболявания (особено захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия), но - сред сладките - със сигурност представлява един от най -малко неподходящите.
Средната порция съответства на около 100 g (100 kcal).
