ЛЕК ПРОТЕИНОВ ЧИЙЗКЕЙК СЪС СМОКИНИ - БЕЗ ПЕЧЕНЕ

Лична карта на рецептата

125 KCal калории на порция

Съставки

За основата

Храна без захар: 100 г мюсли
20 г кокосово масло
30 г сушени кайсии

За покритие

2 супени лъжици балсамов оцет
Необработен лимонов сок и кора
300 г пресни смокини или фиорони смокини

За крема

100 г пресни смокини или фиорони смокини
60 г еритритол
4 г стъкло стъкло
100 мл обезмаслено мляко
50 г суроватъчен протеин
300 г тофу
250 г постна рикота
Необработена лимонова кора

Необходими материали

Шарнирен тиган с диаметър 18 см
Купи
Смесител
Дървена лъжица
Малка тенджера
Камшик
Тиган
Дъска за рязане
Нож

Подготовка

Съберете мюслито и сушените кайсии в блендер, за да направите прах. Смесете получения прах с кокосовото масло: ще получите смес от лепкави трохи.
Постелете форма за отваряне (18 см в диаметър) с хартия за печене.
Изсипете сместа за трохи на основата на тавата и, използвайки задната част на лъжицата, изравнете сместа, за да изравните повърхността.
Поставете в хладилник за около десет минути.
Междувременно пригответе крема за пълнене. Омекотете стъклата в студена вода.
Смесете тофуто заедно с прясната постна рикота и еритритол, докато получите крем. Аромат с лимонова кора.

Знаете ли, че
Тофу е така нареченото „соево сирене“, много богато на протеини! Пресната рикота също е източник на протеини, но може да бъде заменена с намазано сирене, за предпочитане с намалено съдържание на мазнини.
Еритритолът е полиол, който е отличен заместител на захарта, който осигурява само 0,2 kcal / g, има нулев гликемичен индекс и подсладителна способност от 70% в сравнение със захарта.

Изстискайте стъклата от накиснатата вода и я разтваряте в горещо мляко. Смесете млякото с крем желе от тофу. Обогатете крема от тофу и рикота със суроватъчни протеини, за да увеличите приема на протеини в десерта.
Измийте смокините, нарежете ги на кубчета и ги добавете към протеиновия крем.
Извадете тавата от хладилника и изсипете протеиновия крем върху основата на мюслито, като изравнявате повърхността.
Сложете тортата в хладилника за 3 часа.
Междувременно се съсредоточете върху покритието. Нарежете смокините на кубчета и ги съберете в тиган. Добавете супена лъжица или две балсамов оцет и гответе със сока и настърганата кора на лимон: гответе за около 5 минути, като поддържате весел пламък, докато се получи консистенция, подобна на тази на сладкото.
Оставете да изстине.
Когато чийзкейкът е компактен, украсете го със сместа от карамелизирана смокиня, след това го извадете от формата, нарежете на филийки и сервирайте.

Коментарът на Алиса - PersonalCooker

С този чийзкейк яденето на десерт вече няма да е толкова греховно! За изключителното снабдяване с протеини, можем да считаме този чийзкейк за перфектна закуска за след тренировка, идеална за попълване на хранителни вещества и подхранване на мускулите след натоварване!

Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

Лекият протеинов чийзкейк със смокини - без готвене е храна, която принадлежи към групата десерти.
Той има умерен прием на енергия, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно прости, наситени мастни киселини и пептиди с висока биологична стойност.
Фибрите са в изобилие, а холестеролът е незначителен.
Лекият протеинов чийзкейк със смокини - без готвене е подходящ за повечето диети, дори ако порцията и честотата на консумация трябва да бъдат намалени в случай на наднормено тегло и хиперхолестеролемия (за наситени мазнини, които, дори и със средна верига, все още са прекомерни).
Изобилието от диетични фибри може да увеличи чревната подвижност.
Съдържа лактоза и не се поддава на диета срещу непоносимост към млечна захар.
Той е без глутен и се поддава на диета за цьолиакия.
Това не е позволено от вегетарианската и веганската философия.
Средната порция е около 80 g (100 kcal).