Днешното видео ще се фокусира върху ДОБАВКИТЕ НА ХОЛЕСТЕРОЛ и по -специално ще опишем КАКВИ са те и КАК РАБОТЯТ!
Както много слушатели вече ще знаят, холестеролът е ЛИПИД НА ИСТИНСКИ ЖИВОТНИ. Това не е енергийна молекула, а STEROID съединение, което изпълнява много основни функции в тялото. Някои от тях са: структурна клетъчна мембрана, предшественик на стероидни хормони и (в жлъчката) про-храносмилателен емулгатор. Някои хора са накарани да смятат, че има различни видове холестерол, тъй като измерването му в КРЪВ разграничава ДОБРОТО и ЛОШОТО. В действителност лабораторният анализ се основава на количествено определяне на специфичните транспортни ЛИПОПРОТЕИНИ или КУРУРИТЕ, участващи в дислокацията на холестерол и други липиди. Без да навлизаме в много подробности, напомняме ви, че има липопротеини, отговорни за транспорта: от черния дроб до периферията (т.е. VLDL, които стават LDL, наричани още BAD холестерол) и други, участващи в пренасянето от тъканите до черния дроб ( т.е. HDL, по -известен с името на ДОБРИЯ холестерол). Очевидно, когато транзитното действие на БАД превишава транспорта на ДОБРОТО, съществува повишен риск от депозит в артериите. Накратко, излишъкът от общ или лош холестерол или дисбаланс в отношенията между двете, може да увеличи риска от АТЕРОСКЛЕРОЗА и ВАСКУЛОПАТИЯ.
Нека започнем, като уточним, че в това видео ще говорим САМО за хранителни добавки, а НЕ НАРОКИ! Те са дефинирани като: „Полезни продукти, които да гарантират въвеждането на определени хипотетично НЕДОСТЪПНИ хранителни вещества в диетата“. Сега много слушатели ще се запитат:
“Защо трябва да увелича приема на определени хранителни вещества с храната, когато хиперхолестеролемията се причинява от излишък на холестерол?”
Отговорът е доста сложен, но ще се опитам да ви дам бърза мотивация. Излишъкът от холестерол в кръвта може да има различни задействащи ПРИЧИНИ, но хранителните добавки са особено полезни, когато заболяването има произход от ХРАНЕНЕ или ЖИВОТЕН ЖИВОТ; това са: наднормено тегло и заседнал начин на живот, излишък от наситени мазнини и холестерол, дефицит на есенциални мастни киселини и дефицит на молекули ФИТОТЕРАПИЯ, присъстващи естествено в храната. На практика хранителните добавки за холестерол се използват за увеличаване на приема на ВСИЧКИ тези ПОЛЗИ. Нека ги разгледаме по -подробно!
Някои мастни киселини участват в няколко основни метаболитни процеса. Тези, които се характеризират с най -голям ПОЛЕЗЕН ефект върху холестеролемията, са: омега 3, омега 6 (и двете есенциални полиненаситени) и омега 9 (мононенаситени). Хранителните добавки на основата на мастни киселини влияят само на есенциалните, и по -специално на омега 3. Те се съдържат главно в храни като мазна риба, някои семена от масло и съответните им масла; техният прием в диетата "трябва" да бъде 0,5% от общите калории и с добавки се препоръчва да се приемат в дози от около 1-3 грама на ден.
ХРАМНИТЕ ВЛАКНА се състоят главно от въглеродни хидрати, НЕ смилаеми за хората. Сред различните функции те служат и за МОДУЛИРАНЕ на хранителната абсорбция на въглехидрати и липиди; по-специално, фракцията на BETA-GLUCANS се намесва положително чрез намаляване на количеството на LDL в кръвта. Те могат да се приемат с добавките в количества от 50-200 mg на ден, разделени на трите основни хранения.
ФИТОСТЕРОЛИТЕ са растителни стероидни липидни молекули, които в червата свързват холестерола и предотвратяват усвояването му; най-известният е БЕТА-СИТОСТЕРОЛ, който може да се приема в количества от около 0,8-6 г, също така да бъде разделен на основни ястия.
ФЕНОЛНИТЕ СЪЕДИНЕНИЯ, от друга страна, са мощни антиоксиданти, съдържащи се в растенията, които също за хората имат важно метаболитно-хипохолестеролемично действие. Те могат да бъдат от различни видове и най -известните са: КАТЕЧИНИ, КВЕРЦЕТИН и РЕСВЕРАТРОЛ (да се приемат с добавки в дози над 25 mg на ден).
ПОЛИКОЗАНОЛИ са алкохоли, извлечени от растителни восъци, като например този от захарна тръстика; изглежда, че те имат благоприятен ефект върху метаболизма на холестерола и могат да се приемат с добавки в дози от 5-10 mg на ден, разделени на две дневни дози.
ЛЕЦИТИНИТЕ са големи и сложни молекули, присъстващи както в растенията, така и в животните, които изпълняват двойна функция при холестеролемията, а именно: намаляват чревната абсорбция и улесняват действието на HDL липопротеините. Най-често използваният като добавка е соевият лецитин, който трябва да се приема с основно хранене в дози от 5-15 g на ден.
Взети от същата бобова култура, соевите ПРОТЕИНИ също изглежда участват в подобряването на холестеролемията. Като ги заменят с тези от продукти от животински произход, в количества от около 20-50 g на ден 2-3 пъти седмично, те могат да улеснят нормализирането на липемията.
CHITOSANO, от друга страна, е производно на панцира от миди; това е полизахарид, използван в областта на отслабването, тъй като изглежда намалява чревната абсорбция на ВСИЧКИ липофилни молекули. Неговата дневна доза трябва да бъде разделена на трите основни хранения и съответства на около 1-1,2 g на ден.
GUGGULSTERONES са стероидни молекули, получени от дъвка GUGGUL; за разлика от BETA-SITOSTEROL, механизмът на действие за понижаване на холестерола не е известен, но е възможно те да изпълняват функцията си чрез взаимодействие с щитовидната жлеза; те трябва да се приемат в дози от около 3-6 g на ден.
АЛИЦИН е СУЛФОРГАНОВО съединение, което обикновено се съдържа в чесъна; може да се похвали с много здравословни свойства, а сред тях и характеристика за намаляване на LDL. Обикновено се приема като добавка под формата на чесън на прах в дози от около 900 mg / ден с 6% алицин.
МОНАКОЛИН се съдържат във ферментирал червен ориз. Този продукт, получен чрез инокулиране на мая в бял ориз, развива молекули, които действат върху черния дроб, ограничавайки производството на холестерол. Ако не се използва като храна, ферментиралият червен ориз може да се приема под формата на сух екстракт в дози, съответстващи на 1200 mg дневно, за да се раздели на 3 основни хранения.
За повече информация относно характеристиките на монаколините, присъстващи във ферментиралия червен ориз, и за техните потенциални странични ефекти, моля, вижте специалната статия: Ферментирал червен ориз.
В заключение напомням на любезните слушатели, че употребата на добавки срещу холестерол ВИНАГИ трябва да бъде подчинена на ПРАВИЛНА ДИЕТА и изпълнението на РЕГУЛЕНТНИ МОТОРНИ ДЕЙНОСТИ.
