Вижте също: дефицит на фолиева киселина - фолиева киселина - тест за фолиева киселина - фолиева киселина при бременност
Максимален препоръчителен прием
Рискът от токсичност при прекомерен прием на фолиева киселина се намалява.
Според "Съвет по храните и храненето на Института по медицина В САЩ горната граница на прием за възрастен е 1000 мкг на ден, в сравнение с препоръчителния прием на 400 мкг фолат / ден. Горната граница на приема показва максималния дневен прием на хранително вещество, съвместимо с отсъствието на странични ефекти от предозиране; тази стойност взема предвид общия прием, като по този начин добавя приема на храна с приноса на всякакви лекарства или добавки.
Фолиева киселина в храната
Фолиевата киселина се съдържа в тъмнозелени листни зеленчуци, пълнозърнести храни, черен дроб, бирена мая и подсилени храни. Следователно приемът на фолиева киселина обикновено е по -висок при популациите след вегетарианска или сурова храна (голяма част от фолиевата киселина се губи при готвене) в сравнение към всеядните.
Здравословни рискове
Най -опасната клопка на прекомерния хранителен прием на фолиева киселина е, че тя има тенденция да скрива ранните ефекти от евентуален дефицит на В12, витамин, съдържащ се почти изключително в животинските храни.
Следователно, вегетарианец, който за съжаление страда от атрофичен гастрит, болест на Crohn, цьолиакия или други синдроми на малабсорбция, може да бъде изложен без негово знание на сериозните последици от нелекуваната злокачествена анемия.
Тази патология - обусловена от продължителния дефицит на витамин В12 - в напреднал стадий причинява лезии на нервната система, до необратимата дегенерация на задните връзки на гръбначния мозък, с появата на парестезия, промени в чувствителността и двигателни нарушения до парализа.
Последиците, които излишъкът от фолиева киселина може да има в определени ситуации, е допълнителна причина за осъждане на безразборната употреба на витаминни мегадози, така несъзнателно рекламирани на някои интернет сайтове.
