Общност
Треонинът (Т или THR) е аминокиселина, която е един от мономерите, които изграждат протеини; също е кватернерно съединение, тъй като е структурирано от четири елемента: въглерод, водород, кислород и азот. Неговата груба формула е C4H9NO3 и има молекулно тегло 119.12u (или Далтон).
Треонинът се нарича полярна молекула; това означава, че в страничната верига тя съдържа заредени групи при физиологично рН, следователно те допринасят за така наречените водородни връзки; същата странична верига (с хидроксил ОН) може да бъде гликирана, тоест има способността да се свързва с глюкозна молекула.Тази характеристика се споделя и от серин (друга незаменима аминокиселина) и в следващия параграф ще разберем защо.
Освен това се казва, че структурата на треонин (L-) е хирална, тоест че не може да се наслагва върху огледален образ (в трите измерения); неговата енантиомерна (следователно огледална) форма е D-треонин.
Функции
От гледна точка на метаболизма, в допълнение към съставянето на пластмасова молекула от протеинови полимери (предназначени за изграждане на тъкани, определени хормони, невротрансмитери, клетъчни канали, имуноглобулини и др.), Треонинът действа като носител (транспортер) за групите фосфат (PO43-) на фосфопротеини (например млечни казеини), благодарение на способността да ги приема в страничната верига. Този процес позволява да се трансформират химико-физичните характеристики на въпросния полимер и се осъществява посредством ензим катализатор протеин-киназа. Разбира се, най -известното фосфорилиране е това на трансфера на фосфатната група от АТФ (аденозин три фосфат) или GTP (гуанозин три фосфат) към треонин или серин или тирозин.
Независимо от това, треонинът участва в много реакции на синтез или метаболизъм; например участва в метаболизма на креатина, други аминокиселини, кобаламин (витамин В12), невротрансмитери (адреналин и холин) и др.
Как да не споменем тогава неговото взаимодействие със селен, антиоксидантен минерал или фундаменталната роля в чернодробните метаболитни процеси на отпадъчните молекули.
ВНИМАНИЕ! Въз основа на проучване на Young et al. (1989; Young & Pellet, 1990; Zello et al., 1995), подобно на левцин, валин и лизин, треонинът също е по -податлив на енергийно окисление от другите аминокиселини, поради което е логично да се смята, че може да се наложи по -високи доходи в спорта.
Източници на храна и недостиг
Хранителните източници на треонин са главно: яйца, млечни продукти, месо и риба.
Дневните нужди от треонин са около 0,95 g / ден (8-20 mg / kg при възрастни) и това е една от аминокиселините, които най-лесно липсват във веганската диета, т.е. тази, която е напълно лишена от съставки от животински произход; например ограничаващата аминокиселина в ориза и след лизин също е оскъдна в други широко консумирани зърнени храни.
Лекият дефицит на треонин може да причини тежка психологическа раздразнителност и разстройства на личността; тежката е трудна за определяне, но със сигурност е много сериозна. Излишъкът от треонин, от друга страна, е свързан с "прилив" на азотемия, с относителни компромиси на органите, отговорни за метаболизма и отстраняването на излишъка в дългосрочен план.
Добавките с треонин се продават предимно заради потенциала им да насърчават храносмилателните функции, психичното здраве и синтеза на колаген и еластин.
