Общност
Смокиновото дърво на Индия (Opuntia ficus-indica L.) е зеленчук, принадлежащ към семейството на Cactaceae, същото като кактусите и други сочни растения. Следователно бодливото круша е сочно растение, което може да надвишава 3 м d "височина и което дава високо оценени годни за консумация плодове.
Хранителни стойности (на 100 g годна за консумация порция)
Сегментите на стъблото / стъблата се наричат кладодес (елипсоидални и сплескани) и са в състояние да извършват всички жизненоважни процеси, нормално възложени на листата (фотосинтеза на хлорофил); цветята и плодовете на смокинята в Индия се различават от тях; не само че, освен че имат променлив брой тръни, според специфичните нужди, кладодите могат да дадат истински корени, способни да се вкоренят бързо. на случаен принцип, най -простият метод за отглеждане на смокиня в Индия не е този за сеитба, а за директно засаждане a кладоде във влажната земя, която ще се утвърди за много кратко време.
Плодовете на смокинята в Индия са плодове, съдържащи многобройни семена; те имат променлива форма (кръгла или удължена) и тегло, което трудно може да се доближи до 400 г. Те също изглеждат покрити с повече или по -малко очевидни шипове, включително глохиди, малки тръни, които са особено коварни и трудно се отстраняват, след като се забият в кожата; трудността при беленето на бодлива круша без използването на ръкавици е добре известна.
Смокиновото дърво на Индия е родом от Мексико, но, като се има предвид неговата устойчивост и относителна лекота на отглеждане, след откриването на Америка и последвалите търговски обмени (между петнадесети и шестнадесети век), тя беше успешно внесена в много страни от средиземноморския басейн (както и в Азия и Океания), дотолкова, че днес смокинята на Индия се счита за основната лятна храна на населението на Северна Африка.
Мнозина приписват на смокинята от Индия подхранващи и полезни свойства, включително: слабително за пулпа, стягащо семе и антиоксидант (витамини и танини), наличие на вискозни влакна като пектин и слуз в пулпата и други предимно стягащи активни съставки, съдържащи се в семена (които обаче не се дъвчат старателно и често не влияят значително).
NB. Кактусът на бодлива круша, когато се консумира в големи количества, може да оцвети урината в червеникав цвят.
Хранителни характеристики
Бодливата круша е средно енергиен плод, който осигурява доста количество фруктоза (прости въглехидрати) и добри порции фибри, минерални соли и витамини.
По -специално, бодливата круша съдържа отлични количества вискозни влакна, полезни за регулиране на чревната абсорбция и самия фекален транзит. Приносът на калия е значителен, както и този на антиоксидантите.
Следователно консумацията на смокиня от Индия е сравнима с тази на другите плодове, разпространени в Италия.
NB. Смокинята на Индия, богата на малки семена, е храна, силно противопоказана при патологията на дивертикулоза.
Други храни - плодове кайсии вишни череши кашу каймас ананас диня портокал авокадо банан райска ябълка ябълки кестени кедър череши кокос диня фурми фейхоа бодли Индия смокини ягоди ягоди плодове маракуя кокос мляко маслини кокосово мляко кокосово орехче Горчица Мушмула Маслини Taggiasca Маслини Ферментирани папая Круши Праскови Плантани (готвене на банани) Помело Грейпфрут Розов Грейпфрут Сливи, сушени сини сливи Плодови сокове и плодови сокове Гроздов сок Сливи Грозде Султани и стафиди ДРУГИ ПЛОДОВЕ Категории Храна Алкохолици Месо Зърнени храни Плодове Сушени плодове и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладолед и сорбета Сиропи, ликьори и грапи Подгответе Основни неща ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледни рецепти Диетични рецепти Леки рецепти Ден на жената, мама, татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за целиакия Рецепти за диабетици Рецепти за празници Рецепти за Валентин Вегетарианци Протеинови рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
