Употреба и устойчивост на околната среда
Мнозина не знаят, че рибеното брашно е многофункционален продукт, използван за торене на земеделска земя, за хранене на различни животински видове (риби и сухоземни животни) и вероятно също за консумация от човека.
Повечето от нетъргуемите останки от рибарството са предназначени да станат рибно брашно, но често „цял клон на професионалната дейност“ е посветен на тях. Не е изненадващо, че 30% от световния улов (по един или друг начин) става рибно брашно, предназначено за животновъдство. Очевидно това е абсолютно неустойчиво поведение за околната среда, както по отношение на вътрешните води, така и по отношение на моретата на земното кълбо. Самият произход, 60% от който се носи от развиващите се страни, е индикация за това колко примитивен може да бъде изборът да се използва рибно брашно като фураж в рибовъдните стопанства и рибовъдството. "парадокс"!
Рибеното брашно се произвежда чрез варене на животни или части от тях (като например обработка на резници) и пресоване на полученото от него. Изстискващата течност се декантира и след това се центрофугира, за да се отстранят мазнините. Водата се изпарява, така че да може да включи цялата твърда част; след това съединението се подлага на сушене при около 80-100 ° C (най -финото рибно брашно се подлага на по -сложния "непряк метод" - пара при 70 ° C). С добавянето на антиоксиданти и окончателен анализ на хигиенната безопасност, рибеното брашно е готово.
Някои видове лошо качество на рибно брашно идват от видове, които се считат за НЕ годни за консумация, оставят се да изсъхнат и след това се смилат, за да се получи прахът.
Храни, които пряко или косвено съдържат рибно брашно
Изглежда, че само малка част от рибеното брашно е предназначено за консумация от човека. Обстоятелствата, при които се извършва, не са напълно прозрачни и сред тези, които ги познават, това е доста противоречива тема. В кои храни брашното се намира като риба? Каква риба е? Съдържа ли нежелани молекули?
В действителност е много трудно да се разбере „в кои продукти“ и „в какво количество“ се добавя рибено брашно. Често този вид продукт е скрит в по -сложни съставки, за да не стане напълно видим. Освен това, докато в Европа има ясни и строги закони и контрол, това не винаги е така в чужбина. Вероятно тази, използвана за консумация от човека, се основава на херинга (най -ценната, със скандинавски произход) и произведена по метода на парата; обаче няма подробна информация за продуктите, които биха могли да я съдържат. По -съмнителни храни със сигурност са: сурими , ракови нокти, рибни бургери и различни заместители.
Ако директната употреба е обхваната от „аура на мистерия“, непряката е абсолютно ясна и добре документирана. Тиквичката ще може да запази следи от първоначалните химични характеристики на тора (благодарение на бактериите в почвата и метаболизъм на самото растение). От друга страна, този продукт също се използва широко в рибовъдството и в сухоземното развъждане на прасета, домашни птици и отчасти говеда.
Проблемът при използването на рибно брашно за храна на животни възниква главно от факта, че основните организми са постоянно подложени на замърсяване от тежки метали. Приемането на безкрайно малки количества живак с риба в обикновената диета като цяло не е проблем; обаче също би било различно да го вземете от: пиле, яйца, свинско, говеждо и мляко. NB. При говедата рибеното брашно замества само млякото на прах за отбиване.
Може да възникне „допълнителен спор, като се вземе предвид случилото се преди много години за СЕГ или синдрома на„ лудата крава “; той беше разпространен точно след рециклирането на трупове на животни, използвани след това при„ храненето на тревопасни животни (първо овце, а след това крави) , поради което (след разпространението) използването им е забранено. Надяваме се, че подобни грешки вече няма да се допускат и че преди всичко не трябва да се чакат сериозни компромиси преди по -доброто регулиране на тяхното използване.
Риба, мекотели, ракообразни Аншоа или аншоа Морски морски раци Alaccia Змиорка Омар Херинга Омар Бяла примамка Bottarga Лаврак (лаврак) Калмари Раковини Капитони Хайвер Мюлет Морски морски печурки Ракообразни Раци Раци Раци (Granceola) Морска салата Lanzardo Leccia Морски охлюви Скариди Треска Мекотели Октопод Хек Ombrina Стриди Морска платика Bonito Pangasius Paranza Панчоза Паста от аншоа Прясна сезонна риба Синя риба Риба мечовка Октопод (октопод) Таралеж от морска кедър Шамбрежен кардаган Суши Телин Туна Консервирана риба тон Кефал Пъстърва Риба икра Синя риба Миди ДРУГИ РИБНИ СТАТИИ Категории Алкохолна храна Месо Зърнени храни и производни Подсладители Сладки карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови масла Мазнини и мазнини Риба и прасковени продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори ястия Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладоледи и сорбета Сиропи, ликьори и грапа Основни препарати ---- В кухнята с остатъци Карнавални рецепти Коледна лека диета рецепти Дамски , рецепти за деня на мама и татко Функционални рецепти Международни рецепти Великденски рецепти Рецепти за диабет Рецепти за празници Рецепти за Свети Валентин Вегетариански рецепти Протеинови рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
