Средиземноморската диета
Средиземноморската диета не трябва да ви дебели, тъй като се основава на консумацията на изключително прости и не много сложни продукти. Храните, които характеризират средиземноморската диета, са:
- Сурови зърнени храни и производни
- Бобови растения
- Сезонни зеленчуци
- Сезонни плодове
- Рибни продукти, особено риба
- Екстра върджин зехтин
- червено вино
- Морска сол
По -рядко:
- Месо
- Яйце
- Мляко и производни
Почти отсъства:
- Наситени мазнини от подправки
- Храни с високо съдържание на захар
- Мастни меса
Силната страна на средиземноморската диета се състои от високото хранително съдържание на молекули, полезни за правилното функциониране на организма; сред тях помним: диетични фибри, лецитин, витамини (всички), минерални соли (всички, включително йод), антиоксиданти (полифеноли, ликопен, антоцианини и др.), полиненаситени и мононенаситени мастни киселини (омега 3, 6 и 9) и т.н. . Следователно е възможно да се определи ИСТИНСКАТА средиземноморска диета като здравословен и балансиран режим.
Много от съвременните стилове на хранене черпят вдъхновение от хранителния състав на средиземноморската диета, като я адаптират по съмнителен начин към нуждите на съвременния заседнал човек, или по -скоро чрез намаляване или премахване на най -енергичните храни в диетата: зърнени храни. ярък пример е диетата на Зоната, дефинирана от самия Бари Сиърс (за всеобщо ужас на последователите и антагонистите): „еволюцията на средиземноморската диета“ [Porta a Porta - 7.12.2011 г. - Заглавие: Месо, паста или билков чай? ].
