Възпалението е естественият начин на организма да се бори с инфекциите и да се лекува, но в някои ситуации възпалението може да продължи дълго време, превръщайки се в хронична и по -тревожна ситуация. Много проучвания потвърждават, че диетата играе основна роля в „храненето или намаляването й.
Подправки, които се борят с възпалението
Сред различните храни има някои подправки, които изглежда са в състояние ефективно да се борят с различните видове възпаления, тъй като те могат да намалят маркерите на възпалението.
Ето най -добрите.
Джинджифил
Джинджифилът е подправка с пиперлив, но леко сладък вкус, който може да се приема по няколко начина: пресен, сушен или на прах и да се използва за приготвяне на много рецепти, както сладки, така и солени.
Съдържа повече от 100 активни съединения, които облекчават настинки, мигрена, гадене и хипертония. Що се отнася до възпалителни заболявания, той би бил особено ефективен срещу остеоартрит, дегенеративно състояние, което засяга ставите. Някои изследвания всъщност установиха, че дневният прием на 500-1000 mg джинджифил при хора с остеоартрит може да намали маркерите на възпалението. Като TNF -α и интерлевкин 1 бета, и болки в ставите, както и увеличаване на подвижността на ставите.
Чесън
Чесънът е подправка с интензивен вкус и мирис. Повечето от ползите идват от неговите серни съединения, които изглежда имат противовъзпалителни свойства, идеални за лечение на артрит, кашлица, запек, инфекции, зъбобол и др.
Няколко проучвания са установили, че приемането на добавки с чесън понижава нивото на възпалителния маркер CRP, повишава антиоксидантите в организма и регулира маркерите, стимулиращи възпалението, като интерлевкин 10 и ядрен фактор κВ.
Куркума
Куркумата е популярна подправка в индийската кухня, богата на над 300 активни съединения, включително основното, куркумин, с антиоксидантна и противовъзпалителна сила.
Многобройни проучвания показват, че той може да блокира молекулата на NF-κB, която активира гени, които стимулират възпалението и осигуряват облекчаване на болката на хората с остеоартрит.
За съжаление, куркумата съдържа само 3% куркумин и тялото не винаги успява да го усвои оптимално. За да се улесни този процес, съветът е да приемате куркумин заедно с черен пипер, тъй като последният съдържа съединение, наречено пиперин, което може да увеличи усвояването му с до 2000%.
Кардамон
Кардамонът е подправка от Югоизточна Азия, сладка, но в същото време пикантна. Неговият богат, сложен вкус го прави чудесно допълнение към къри и яхнии, но може да се приема и чрез добавки на прах или капсули. Изследванията показват, че приемането на добавки от кардамон може да намали маркерите на възпалението и да генерира антиоксидантна сила..
По-подробно, 8-седмично проучване на 80 души с преддиабет установи, че приемът на 3 грама кардамон на ден значително намалява hs-CRP, IL-6 и MDA маркерите.
черен пипер
Черният пипер е може би най -използваната подправка в готвенето, защото върви добре с почти всякакъв вид ястия. В медицината би било чудесно за облекчаване на астма и стомашни заболявания.
Изследванията в епруветки и животни показват, че пиперинът, едно от неговите активни съединения, може също да намали възпалителните симптоми и при артрит да помогне за намаляване на подуването на ставите. В този случай обаче са необходими повече изследвания върху хора, за да се уверите в тези ефекти.
Женшен
Женшенът винаги е бил растение, което винаги е било ценено заради лечебните си свойства. Двата най -популярни сорта са азиатски женшен и американски женшен, които се различават по ефекти и количество активни съединения: първият би ободряващ, а вторият отпускащ.
Намаляване на маркерите на възпаление биха били активните съединения, наречени гинзенозиди и способността на подправката да потиска NF-κB, химически пратеник, който активира гени, които стимулират възпалението.
Въвеждането му във вашата диета е просто, можете да задушите корените в чай или да ги добавите към супи или пържени картофи. Като алтернатива, екстрактът от женшен може да се използва като добавка.
Зелен чай
Това растение е богато на съединения, наречени полифеноли, които могат да генерират ползи за мозъка и сърцето, да подпомогнат загубата на телесни мазнини и да намалят възпалението.
Проучванията при животни и епруветки показват, че EGCG полифенолът по-специално намалява признаците на възпаление, свързано с улцерозен колит, възпалително заболяване на червата и болестта на Crohn.
Полифенолите от зелен чай също изглеждат полезни срещу остеоартрит, ревматоиден артрит, болест на Алцхаймер и заболяване на венците.
Розмарин
Розмаринът е ароматна билка, родена в Средиземноморието. Противовъзпалителната му сила изглежда се дължи на високото съдържание на полифеноли, по-специално на розмаринова и карнозова киселина.
16-седмично проучване на 62 души с остеоартрит установи, че пиенето на дневен чай, богат на розмаринова киселина, значително намалява болката и сковаността и генерира по-голяма подвижност в коленете.
В проучвания с епруветки и животни, розмариновата киселина намалява маркерите на възпаление при много възпалителни състояния, включително атопичен дерматит, остеоартрит, астма, заболяване на венците и други.
Розмаринът може да се използва пресен, изсушен или на прах и върви добре, особено с месо и риба.
Други храни - Подправки Чесън Копър Канела Cren къри Дайкон Бульон куб естрагон мононатриев глутамат Булава индийско орехче риган червен пипер зелен пипер черен пипер кайен пипер лют пипер магданоз хрян хрян розмарин диетична сол цяла сол йодиран солен сол иполиса сол ПОДПРАВКИ Категории Храни Алкохолици Месо Зърнени храни и производни Подсладители Подсладители Карантии Плодове Сушени плодове Мляко и производни Бобови растения Масла и мазнини Риба и рибни продукти Салами Подправки Зеленчуци Здравословни рецепти Предястия Хляб, пица и бриош Първи ястия Втори курсове Зеленчуци и салати Сладкиши и десерти Сладолед и сладкиши Сиропи, ликьори и графи Рецепти за празниците Рецепти за Свети Валентин Вегетариански рецепти Протеинови рецепти Регионални рецепти Вегански рецепти
