Помещение
Диетата по време на бременност е изключително важен фактор за:
- Осигурете висок стандарт на хигиена и предотвратете болести, пренасяни с храна.
- Избягване на метаболитни усложнения на майката и / или плода.
- Осигуряване на правилното развитие на нероденото дете.
Бактерии, вируси, плесени и паразити
Бременността е период на голяма уязвимост.
Поради тази причина по време на бременността е препоръчително да се ядат само проследими и безопасни храни, ИЗБЯГВАЩИ домашно приготвени препарати или препарати със съмнителен произход.
Всички сурови меса, яйца и рибни продукти трябва да бъдат премахнати. Тази категория включва: колбаси, сушени меса (осолени и пушени), карпачо (месо и риба), „рядко“ месо или риба тон, тартар, сурови миди (стриди, миди и др.), Суши, прясна майонеза и др.
От съществено значение е да се елиминират някои меки или пресни сирена от диетата: горгонзола, бри, фета, камамбер, рокфор и др.
Патогените, засягащи тези храни, са предимно:
- HAV(вирус)
- Staphylococcus aureus: бактерия, която произвежда екзогенни токсини, но не и спори
- Ешерихия коли: Някои произвеждат екзогенни токсини, но не и спорите
- Salmonella typhi и paratyphi: бактерии, които не произвеждат екзогенни токсини и спори
- Clostridium botulinum: бактерия, която произвежда екзогенни токсини и спори
- Вибрион холера: бактерия, която произвежда екзогенни токсини, но не и спори
- Listeria monocytogenes: бактерия, която произвежда екзогенни токсини, но не и спори
- Анисакис (паразити)
- Описторхоза (паразити)
- Toxoplasma gondii (паразит)
- Taenia solium (паразит)
- Trichinella spiralis (паразит).
Бременната жена също трябва да премахне студените сосове, варените и ядените студени храни, каймата и особено при недопечено.
Освен това суровите зеленчуци и плодове трябва внимателно да се измият и дезинфекцират с подходящи разтвори (например "amuchina").
NB. Други храни, които трябва да се избягват от бременната жена, са:
- Гъби, особено с НЕ сертифициран произход.
- Зеленчуци, плодове и маслодайни семена, събрани в замърсени райони (близо до пътя, в близост до промишлеността и др.).
Какво друго да избягваме?
По време на бременността могат да възникнат усложнения поради наличието или излишъка на определени молекули.
За да дадем показателен пример, тази категория включва никотина от цигарения дим и активните съставки на някои лекарства (дори леки) или някои лекарства.
Все още обаче има много объркване по отношение на нервите или тези активни съставки, присъстващи естествено в храната и напитките, които действат върху централната нервна система. Това са етилов алкохол, кофеин (в кафето), теобромин (какао и шоколад) и теофилин (в чайове, особено ферментирали като червен и черен).
На бременната жена е позволено да пие максимум една единица алкохол на ден, за предпочитане по време на хранене. На практика би било препоръчително да не се пие повече от чаша вино (125 мл) или бутилка лагер бира (330 мл) на ден.
Трябва да се избягват всички енергийни напитки, т.е. енергийни напитки; освен това е препоръчително да не се превишават три порции ферментирало кафе / чай на ден (40 мл и 150 мл).
Излишъкът от добавки, особено подсладители, се счита за потенциално вреден.В случай на прием е препоръчително да не се надвишава границата от 7 g / ден.
Освен това, по време на бременност, женското тяло става по -малко толерантно към глюкозата и по -податливо на диабет по време на бременност. Препоръчително е да се избягва излишъкът от добавени прости захари (захароза, фруктоза, сиропи и др.) И различни сладкиши.
Независимо дали има наследствени фактори или не, във всеки случай също е препоръчително да се изключат потенциално алергенни храни.
Повишени нужди
С бременността хранителните нужди се увеличават, тъй като организмът е засегнат от изграждането на нови тъкани.Развитието на плода изисква корекция на храненето, която е всичко друго, но не и незначителна.
Необходимо е да се увеличи приемът на енергия (около 300 kcal / ден, започвайки от втория месец), физиологичен разтвор, витамини и незаменими мастни киселини (както омега 3, така и омега 6).
Витамините, за които търсенето се увеличава, са: кобаламин (витамин В12), фолиева киселина, пиридоксин (витамин В6), еквивалентният ретинол (витамин А) и калциферол (витамин D).
Най -търсените минерални соли са: желязо, калций, фосфор и йод.
Количеството мазнини и въглехидрати се увеличава пропорционално на общите калории, докато протеините играят по -значима роля (около 6g / ден повече от нормалната диета).
Запекът може да възникне или да се влоши по време на бременност, поради което понякога е необходимо да се увеличи приемът на диетични фибри.
