Когато говорим за „яйца“, с право си представяме храна, богата на холестерол ... просто си помислете, че едно яйце носи средно 220 mg! Но като се има предвид, че омлетът се приготвя с яйца, мислите ли, че е възможно да се приготви омлет без холестерол? Разбира се, да, като се използва само яйчен белтък. Холестеролът се концентрира само в жълтъка! Яйчният белтък, без холестерол, е вместо това източник на протеин, което го прави много подходящ за диетата на бодибилдърите и всички поддръжници. диета с високо съдържание на протеини Нека да видим заедно как да приготвим протеиновия омлет без холестерол.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 53 KCal калории на порция
-
Съставки
- 220 г яйчен белтък
- 200 г медни домати, Сан Марцано или чери домати
- 1 щипка сол
- Q.b. от черен пипер
- 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
- 1 чаена лъжичка риган
Необходими материали
- Купа
- Дъска за рязане
- Нож
- Тиган с капак (диаметър 24 см)
- Черпак
- Вилица
Подготовка
Знаете ли, че
За приготвянето на тази рецепта използвахме пастьоризирани белтъци, които лесно се купуват в супермаркета. Във всеки случай същият омлет може да се използва с класически яйца: в този случай, след като сте ги обелили, е важно внимателно да отделите жълтъка от белтъка.- Измийте чери доматите и ги нарежете на филийки.
- Загрейте една супена лъжица олио в тиган и бързо запечете доматите на силен огън.
- Междувременно изсипете белтъците в купа и добавете подправките (например риган), сол и черен пипер. Белтъците се разбиват бързо с вилица.
- Изсипете белтъците с подправките директно в тавата с доматите и поддържайте силен огън, докато на основата се образува коричка. Покрийте тигана с капак и продължете да готвите на много слаб огън за 3-4 минути.
- Желаещите могат да обърнат омлета и с плосък капак.
- Сервирайте омлет от яйчен белтък много горещ.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Не е лошо за поддръжниците на високопротеиновата диета, мислите ли и вие? Много протеини с висока биологична стойност, нулев холестерол и много вкус: ценен актив за нашите мускули, за поддържане на мускулната маса и за задоволяване на небцето!
Обичате ли омлети? Опитайте и омлета с коприва!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Омлетът от белтъци е ястие с много малко калории.
Най -богатите енергийни хранителни вещества са протеините, докато фракциите на въглехидратите и мазнините са незначителни. Влакната не са от значение и холестеролът отсъства.
Frittata di Albumi е храна, която се поддава на всяка диета; има отлична засищаща сила и съдържа много незаменими аминокиселини (незаменим аспект от диетата на спортиста).
Средната порция е около 200-400g (105-210kcal).
