ВЕГАН ПУДИНГ ЗА КАФЕ

Лична карта на рецептата

77 KCal калории на порция

Съставки

3 g агар агар
5 г разтворимо кафе
25 g захар
250 мл соево мляко

Необходими материали

Малка тенджера
Дървен черпак
Камшик
Чаши
Термометър за храна
Тава

Подготовка

Изсипете соевото мляко в тенджера и доведете до температура 80 ° C: в този момент изсипете агаровия агар и разбъркайте енергично с бъркалка.

Защо млякото трябва да се довежда до температура от 80 ° C?
Агарният агар се разтваря много по -бързо, ако се излее в течност при температура 80 ° С. За да се предотврати образуването на бучки от агара, се препоръчва да се разбърква енергично с бъркалка.

Когато агарът се разтвори, добавете захарта и разтворимото кафе, като продължавате да разбърквате, докато кафето се смеси перфектно със сместа.
Прехвърлете все още течния пудинг в специални силиконови или алуминиеви форми или просто в чаша, като не забравяте да ги поставите върху твърда повърхност (например тава), преди да ги напълните с пудинг, за да улесните движението и да избегнете разливането на сместа.
Оставете формите да се охладят в хладилник за поне час или докато пудингът напълно се сгъсти.
Обърнете формите (или сервирайте върху стъклото) и украсете по желание.

Коментарът на Алиса - PersonalCooker

Като заместваме кравето мляко със соя, стъклата с агаров агар, ние сме получили пълноценен кафе пудинг със силен вкус, идеален за завършване на ястието с пикантна сладост !! Отидете веган !!
Опитайте също веганския шоколадов пудинг и какаовия овесен пудинг.

Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

Пудингът от веган кафе е особено постен и изключително нискокалоричен десерт; подходящ е и в края на храненето, тъй като една порция (80 g) не надвишава 60 kcal и тъй като е без холестерол и с ниско съдържание на наситени мазнини, но богата на полиненаситени мастни киселини, може да бъде включена в диети срещу дислипидемия.