Пикантен сос от сирене за Начос и тортили

Търсите ли сос, който да придружава начос или да пълните тортили? Тогава мога да ви дам една интересна идея: ако сте любител на сиренето и пикантността, сосът ще бъде за вас! Но бъдете внимателни, с моята пикантна рецепта мога да ви оставя всички без думи

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 176 KCal калории на порция

• Съставки

  • 300 мл мляко
  • 20 г царевично нишесте
  • Q.b. на сол
  • 1 парче чили
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
  • 120 г чедър

  Необходими материали

  • Гювеч
  • Камшик
  • Нож
  • Дъска за рязане

  Подготовка

  1. Пригответе сиренето, което да добавите към соса: Нарежете чедъра или едамера на кубчета или го накълцайте, за да се разтвори по -лесно в соса.
  2. В тенджера изсипете олиото и овкусете с нарязания лют пипер. Изключете котлона и оставете да се охлади.

  Внимавайте за пикантност
  Пикантността зависи от избрания вид чили и количеството. Според вашия личен вкус изберете най -подходящия пипер и коригирайте с количеството. Капсаицинът, отговорен за пикантността, е концентриран преди всичко в семената и вътрешните нишки на чилито.

  3. Изсипете студеното мляко в царевичното нишесте, като бъркате непрекъснато с бъркалката, за да разтворите бучките.
  4. Изсипете млякото с царевичното нишесте в топлото масло, подправете със сол и оставете да заври, докато сосът се сгъсти.
  5. Свалете соса от котлона и добавете сиренето: разбъркайте бързо, докато сиренето изглежда напълно разтопено и смесено с бешамела.
  6. Оставете соса да се охлади и използвайте по желание. Пикантният сос от сирене може да се използва за придружаване на тортила чипс (начос) или за пълнене на сандвичи.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Предложих този сос да придружава начос, но можете да го адаптирате към всяка друга рецепта: помислете, той също е страхотен за овкусяване на тестени изделия или за пълнене на сандвичи!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Пикантният сос от сирене е храна, която принадлежи към групата подправки.
  Той има значително енергийно снабдяване, осигурено главно от липиди, последвано от протеини и накрая от въглехидрати.
  Мастните киселини са предимно ненаситени, въглехидратите от сложен тип и пептидите със средна биологична стойност.
  Количествата фибри и холестерол изглеждат без значение (вероятно това на холестерола е подценено).
  Пикантният сос от сирене е продукт, който не се поддава на диетата на хора с наднормено тегло и / или засегнати от метаболитни заболявания; алтернативно, може да се използва от време на време, като елиминирате маслото от други рецепти.
  Не е подходящ за хранителния режим при непоносимост към лактоза, докато няма противопоказания за цьолиакия.Подходящ е за вегетарианци, но не и за вегани.
  Средната порция пикантен сос от сирена е около 60 г (105 ккал).