Независимо дали става въпрос за романтичен пикник или вечеря с приятели, винаги има ястие, което не може да бъде пропуснато. Голяма, малка, проста, пълнена, пикантна или деликатна, пицата винаги е деликатес, на който никой не може да каже „не“! пригответе с вас супер меки и супер лесни пици: те ще направят страхотно впечатление.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 222 KCal калории на порция
-
Съставки
За 25-30 мини пици
- 5 g захар
- 4 г сол
- 1 чаена лъжичка риган
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 15 г сушена майчина мая
- 130 г брашно от Манитоба
- 80 г бяло брашно от тип 00
- 140 мл вода
За пълнежа
- 1 поръска риган
- 100 г моцарела
- 80 г доматено пюре
Необходими материали
- Голяма купа
- Прозрачен филм
- Дървена лъжица
- Точилка
- Дъска за сладкиши
- Нож
- Дъска за рязане на храни за моцарела
- Прецизен баланс
- Латексови ръкавици (по избор)
- Нарежете бисквити с диаметър 7 см
- Плочи за печене
- Хартия за печене
Подготовка
- В купа се изсипват всички сухи съставки, а именно брашното от Манитоба, бялото брашно, солта, захарта, риганът и сушената майчина мая. Смесете всичко добре с дървена лъжица.
Алтернатива на сушени майчини дрожди
Могат да се използват и други видове повдигащи агенти, като прясна бирена мая (7 g) или сушена бирена мая (3 g).- Изсипете 2 супени лъжици масло във водата и емулгирайте добре. Изсипете течностите в брашното и омесете енергично, първо с лъжица, а след това върху дъска за сладкиши, докато сместа стане гладка и хомогенна. Ако е необходимо, добавете още малко брашно.
- Оставете тестото да почива в същата купа с тестото, като го покриете със стреч фолио. За оптимално втасване е препоръчително купата да се остави в топла, но изключена фурна, за около 2 часа или докато удвои обема си.
- Извадете топката от купата; обработвайте тестото върху леко набрашнена повърхност, с помощта на точилка.Препоръчително е тестото да се разточи на дебелина около 4 мм.
- Изрежете 25-30 диска с форма за сладкиши (или форма за бисквитки) с диаметър 7 см. Парчетата тесто могат да бъдат омесени отново и да получите повече дискове!
- Подредете дисковете за тесто в тави за печене, застлани с хартия за мазнини, след което отново оставете да почиват за 30 минути.
- Междувременно загрейте фурната до 220 ° C.
- Когато дисковете се подуят, намажете с тънък слой доматен сос и завършете с резен моцарела за пица.
Съветът е ОК
За да стане пюрето по -апетитно, препоръчително е да се овкуси с капка масло, сол и черен пипер.
Разбира се, желаещите могат да напълнят пиците на вкус.- Веднага поставете във фурната и печете 5-6 минути. Поръсете с риган и сервирайте.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Ще направим ли залог? В богата сервирана маса за бюфет, можем ли да се обзаложим, че тези супер меки пици ще завършат преди всички останали лакомства? Сигурен съм, че ще бъде така! Опитайте ги сами и нека ви кажа!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Меките и лесни пици са единични ястия със средна - висока енергийна плътност, които се консумират предимно във вторични ястия (закуски). Калоричният прием на Pizzette се осигурява главно от сложни въглехидрати, докато протеините и мазнините придобиват второстепенно значение; количеството влакна е със среден размер. Средната порция Pizzette Soffici е около 3-5 парчета от около 20g l "едно (60-100g за 135-220kcal).
