Веганизираме ли карнавала?
Смятам да внеса кастаньол на масата, но в строго веганската версия! Така че без масло, яйца или мляко за нашите пържени храни: тази година Карнавалът ще бъде веган във всички отношения! Нека се забавляваме, приготвяйки пълнозърнесто пълнозърнесто с вкус на портокал заедно!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
-
Съставки
За около 70 глупави
- 150 г пълнозърнесто брашно
- 70 г фрумина
- 6 г бакпулвер
- Кората на нетретирани портокали
- Пълна храна, органична: 70 г тръстикова захар
- 40 мл царевично масло
- 125 г соево кисело мляко
- 25 мл соево мляко
За пържене
- 500-600 мл фъстъчено масло
Необходими материали
- Купа
- Везната претегля храната
- Хартия за петна
- Скимер
- Широка тенджера с високи страни
- Термометър за храна
- Нож
- Смесител
Подготовка
- Смесете кафявата захар заедно с портокаловата кора.
- В купа смесете пшеничното нишесте, пълнозърнестото брашно и ароматизираната пълнозърнеста захарна тръстика. Добавете щипка сол и пресятия бакпулвер. Смесете праховете.
- В центъра комбинирайте соевото кисело мляко, соевото мляко и царевичното олио. Смесете всички съставки заедно, докато образуват мека, компактна и незалепваща топка.
- Оставете сместа да почине 30 минути.
- Разделете тестото на 4 части и така получете няколко въжета. Нарежете шнуровете на парчета и направете малки топки малко повече от лешник. Следвайте същата процедура, както се изисква за картофените ньоки.
- Изсипете фъстъченото масло в тенджера и изчакайте да достигне 160 ° C-170 ° C.
Моля обърнете внимание
Препоръчва се температурата да се следи със специфичен термометър за храна и да не надвишава 180 ° C, за да се избегне образуването на токсични съединения, потенциално вредни за здравето.- Потопете така получените топчета тесто във врящото масло, като ги обръщате от време на време. Изчакайте няколко минути и ги извадете от маслото, когато придобият тъмен лешников оттенък. Препоръчително е да изцедите дамските продукти с решетъчна лъжица и след това да ги поставите върху чиния, застлана с абсорбираща хартия.
- Сервирайте веган вегетариански със ситно нарязана кафява захар.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
И кой би си помислил това! Допреди известно време мислех, че е невъзможно да превърнем всяко ястие на базата на яйца и масло във вегански храни и вместо това с няколко трика всичко е възможно! А вие, за кои десерти ще решите да „веганизирате“ карнавал?Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
ВНИМАНИЕ! Поради невъзможността за непряка оценка на коефициента на абсорбция на маслото, дължащо се на пържене, хранителните данни няма да бъдат показани обратно.
Vegan Integral Castagnole са много калоричен сладък препарат, богат на липиди и без съставки от животински произход. Преобладаването на мастни киселини е в полза на ненаситените; те не съдържат холестерол и са с ниско съдържание на протеини.
Фибрите трябва да са значителни, както и въглехидратите.
Vegan Integral Castagnole са рецепта, която не се препоръчва при наднормено тегло и цьолиакия, докато могат да бъдат включени в диетата за непоносимост към лактоза.
Средната порция е около 30-60 g.
