Алчен кокос? Открихте перфектната видео рецепта за вас! Днес „имитация на много популярен бонбон: нека приготвим заедно домашния Bounty, във вегански ключ. Подготовката е невероятно лесна: просто си поиграйте с температурите. Открийте всички тайни във видеото!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 645 KCal калории на порция
-
Съставки
За 18-20 броя
- 100 г кокосово брашно
- 40 мл сироп от агаве
- Екстракт от ванилия
- 160 г крем от кокосово масло
За покритие
- 130 г черен шоколад
- 30 мл кокосово масло
Необходими материали
- Везната претегля храната
- Купа
- Пергаментова хартия или стреч фолио
- Вилица
Подготовка
- В купа съберете настъргания кокос заедно със сиропа от агаве.Овкусете с ванилова есенция и смесете всичко с кокосовия крем (масло), оставен да се охлади в хладилника.
Кокосовият крем
За да приготвим тази рецепта, използвахме мастната част на кокосовото мляко: препоръчваме да закупите кокосово мляко от консерва (35% мазнина) и да вземете кремообразната и гъста част (богата на мазнини), необходима за смесване и свързване на състава.- Тестото трябва да изглежда доста компактно, но не ронливо. Поставете сместа в хладилника за 20 минути или във фризера за около десет минути: по този начин тестото ще бъде по -лесно да се обработва.
- След необходимото време вземете лъжица от сместа, стиснете я в ръцете си, за да създадете овална форма, напомняща тази на класическата Bounty. Всеки кокосов бонбон трябва да тежи 15-16 g: препоръчваме да претеглите всяка порция, за да постигнете редовни щедрости.
- Подредете сладките в тава, застлана с хартия за печене или със стреч фолио, след което оставете да стегне в хладилника или фризера.
- Посветете се на приготвянето на шоколада от кувертюра. Нарежете черния шоколад и го съберете в купа. Добавете две супени лъжици кокосово масло (или масло от семена) и го разтопете внимателно в микровълновата или в двоен котел.
Знаете ли, че
Ако разтопите шоколада без надвишаване на 42 ° C, ще получите перфектни щедрости и за сурова храна.
Можете също така да избягвате използването на кокосово масло (служи за улесняване на покриването на сладките): в този случай темперирането на шоколада е от съществено значение за отличен резултат.- С помощта на вилица потопете сладките в разтопения шоколад и леко отцедете излишния шоколад.
- Оставете щедростта да изсъхне върху лист хартия за печене. Приберете в хладилник за поне един час, за да може шоколадът да се втвърди.
- Сервирайте.
- Благодатта може да се съхранява в хладилник 2-3 седмици, в тава с херметически затворен капак.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Домашните щери са идеални като вкусна закуска за малки и големи! Опитайте ги също да добавите нарязана прясна мента заедно с кокоса: сдвояването е превъзходно!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Домашно приготвената веганска награда е много калорична храна, която попада в групата десерти.
Енергията идва главно от липиди, последвани от въглехидрати и накрая протеини.
Мастните киселини са склонни да бъдат наситени, прости въглехидрати и пептиди имат ниска биологична стойност.
Холестеролът отсъства, докато влакната изглеждат изобилни.
Тази домашна вегетарианска награда е храна, която трябва да се консумира на умерени порции и от време на време, особено в случай на наднормено тегло и метаболитни заболявания (хиперхолестеролемия - поради изобилието от наситени мазнини, захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия - поради богатството на прости захари).
Не съдържа глутен и е подходящ за диета срещу цьолиакия.
Не осигурява лактоза и е подходящ за храненето на непоносимите.
Разрешено е от вегетарианския и вегански хранителен режим.
Средната порция е около 15-20 g (95-130 kcal).
