Искате ли да направите страхотно впечатление на приятелите си, като се превърнете в опитни готвачи? Използвайте сезонни зеленчуци: те ще бъдат по -вкусни и по -вкусни! Удивете ги с тимбали, които са много лесни за приготвяне, но супер ефектни: ще ни трябват просо, цветя от тиквички и тиквички: обзалагаме се, че този път отново ще мога да ви изненадам?
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 113 KCal калории на порция
-
Съставки
За 8 тембала
- 200 г (около 24 броя) цветя от тиквички
- 300 г тиквички
- 150 г просо
- Q.b. на сол
- Q.b. от черен пипер
- 1 стрък магданоз
- 30 г настърган пармезан
- 4 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 100 г намазано сирене или моцарела
Необходими материали
- Гювеч
- Тиган
- Гевгир
- Алуминиеви чаши за печене за фланец
- Дъска за рязане
- Нож
- Четка
Подготовка
- Изплакнете просото, за да отстраните фитатите, след което го сварете във вряща подсолена вода за 15-20 минути или докато омекне.
Знаете ли, че
Преди да използвате зърнените култури, препоръчително е да ги изплакнете във вода, за да премахнете анти-хранителните елементи (например фитати).
Просото трябва да се готви в количество вода, равно на двойното му тегло: на всеки 100 г просо е препоръчително да се изчислят около 200 мл вода. Просото е готово, когато е поело цялата вода и семената изглеждат меки.- Междувременно измийте тиквичките, нарежете ги и ги нарежете на тънки филийки.
- Изсипете капка масло в тиган, добавете филийките тиквички, подправете със сол и черен пипер: варете зеленчуците за около десет минути или докато омекнат.
- Почистете цветята на тиквичките, като отворите леко венчелистчетата, като премахнете плодника и стъблото. Измийте ги внимателно: оставете 8 цъфтящи цветя цели, а останалите нарежете на ивици.
- Изсипете капка масло в тиган, загрейте го и задушете цветните ленти от тиквички до златисто, като поддържате силен пламък (2 минути). Подправете със сол и черен пипер.
- Когато зърнената култура е готова, я обвийте с вилица и я добавете към филийките тиквички и филийките цветя от тиквички. Вкус с магданоз.
- Разпределете капка масло във всяка алуминиева форма, като използвате четката.
- Оформете формите с цветята от тиквички, оставени цели, като добавите щипка сол. Напълнете всяка форма с лъжица просо, напълнете с парче моцарела и покрийте отново с друга лъжица просо. Затворете венчелистчетата на цветята от тиквички, за да получите ковчеже.
- Поръсете с чаена лъжичка пармезан.
- Поставете във фурната и печете 5 минути на 200 ° C (с функцията: скара). Извадете тембалите от фурната, извадете ги внимателно от формите, като обърнете чашите с главата надолу. Завършете, като поръсите повърхността с пармезан и завършете, като ги оставите да покафенеят във фурната за още 5 минути при 200 ° C (функция: скара).
- Сервирайте веднага, за да оцените по -добре консистенцията.
Алчната идея
Ако желаете, можете да придружите тембалите с пюре от цвекло или с фондю със сирене.Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Хареса ли ви идеята? Можете да персонализирате рецептата според вашите вкусове или според това, което имате в килера: например можете да замените просото с киноа или ориз; можете да замените тиквичките с чери домати или с някои накратко , патладжани разгърнете въображението си и внесете уханията на пролетта на масата!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тимбало с тиквички и просо е препарат, който попада в групата на предястията.
Той има умерен енергиен прием, осигурен главно от липиди, последван от въглехидрати и накрая от протеини.
Мастните киселини са предимно мононенаситени, прости въглехидрати и пептиди с висока биологична стойност.
Холестеролът и фибрите са от малко значение.
Тази рецепта се поддава на повечето хранителни режими, включително тези за наднормено тегло и метаболитни заболявания.
Съдържа лактоза и не може да се консумира от страдащи от относителна непоносимост; той е без глутен и е подходящ за диетата при цьолиакия.
Толерира се от вегетарианската философия, но не и от веганската.
Средната порция съответства на приблизително 100-150 g (115-170 kcal).
