С други думи, независимо от източника или метода на синтез или екстракция, L-аскорбиновата киселина запазва своята биологична активност и бионаличността си непроменена, независимо от произхода си.
(Malpighia glabra L. frutti), не можем да забравим много важната роля на фитокомплекса: повече или по -малко широк набор от молекули, които определят цялостната биологична активност на лекарството, модулирайки действието на характеризиращите активни начала.С други думи, приемането на 100 mg синтетичен витамин С и приемането на същото количество чрез екстракт от ацерола, стандартизиран в L-аскорбинова киселина, не е едно и също нещо, не защото самият витамин С има различна биологична активност, а защото има няколко вещества свързани с него.
Докато в първия случай имаме чист и изолиран витамин С, в екстракта от ацерола откриваме и вещества, които модулират неговата биологична активност и бионаличност; плодовете на ацерола, по -специално, съдържат други молекули с антиоксидантна активност, като флавоноиди и витамини ( каротеноиди, В1, В2, РР); високата концентрация на танини, благодарение на стягащото действие, противодейства на потенциално слабително действие на високи дози витамин С и захари (фруктоза, декстроза).
Примерът, разбира се, може да се разшири и до обичайните храни; от друга страна, разликите между яденето на портокал или киви и приемането на таблетка, която осигурява същото количество витамин С, са очевидни дори за неопитни очи. не може и никога няма да може - колкото и пълни и ефективни да са те - да замени „здравословна и балансирана диета.
Ако се изисква специфична добавка от аскорбинова киселина, изборът между естествен витамин С и синтетичен витамин С зависи от функционалното значение на добавката: например, ако просто искате да обогатите диетата си с аскорбинова киселина по различни причини, струва си фокусирайте се върху по -евтиния синтетичен витамин С, докато ако намерението е да се увеличи приемът на антиоксиданти, е добре да се съсредоточите върху растителни екстракти, богати на витамин С, или върху по -сложни добавки, съдържащи - например - също липоева киселина, ресвератол, токофероли и токотриеноли.
, киви, чушки и лют пипер, горски плодове, броколи, пресни плодове и зеленчуци като цяло) - не забравяйте:
- Ацерола (Malpighia glabra L.) плодове, 1000-4500 mg витамин С на 100g
- Шипка (Шипка L.) плодове ,, 300-1700 mg витамин С на 100g
- Баобаб (Adansonia digitata L.) плодове, 150 - 499 mg витамин С на 100 g
- Каму Каму (Myrciaria dubia (Кунт) McVaugh) плодове, 2000-3000 mg витамин С на 100g
- Какаду слива (Фердинандски терминалии Exell) плодове, 3200-5000 mg витамин С на 100g
Съдържанието на витамин С, отнасящо се до 100 г пресни плодове, варира в зависимост от климата, почвата и култивираните сортове и се разпада значително с изминаването на дните след прибиране на реколтата.
(или изсушеният плодов сок), във фитокомплекса заедно с естествения витамин С, нежелани вещества могат да бъдат открити и за някои конкретни категории пациенти, особено за тези с множество алергии.
