Като цяло киселото мляко е средно нискокалорична храна; Трябва обаче да се отбележи, че има много сортове кисело мляко, с различни хранителни характеристики, поради което изборът на най -добрия продукт не винаги е прост и очевиден.
Тази статия има за цел да предостави на читателите данни, свързани с калоричното съдържание на най -често срещаните видове кисело мляко и основната информация, необходима, за да разберат кой продукт да предпочетат.
На пазара има многобройни видове кисело мляко, които имат изключително различно съдържание на калории.
Тази статия е предназначена да бъде в помощ на потребителите, любопитни да знаят как да се ориентират в избора на нискокалорично кисело мляко и в същото време хранително, засищащо и задоволяващо небцето.
Какво е кисело мляко: кратък преглед
Киселото мляко е хранителен продукт, получен в резултат на ферментацията на мляко, оперирано от бактерии, принадлежащи към рода Лактобацили или Стрептококи.
Киселото мляко е една от храните, които най -много присъстват в балансираната диета; всъщност той се откроява с някои хранителни характеристики, като средно ниско калорично съдържание (което го прави особено подходящо за диети за отслабване), висока смилаемост, високо съдържание на калций и балансиран прием на различни макроелементи.
Знаете ли, че ...
Като се има предвид ограниченото съдържание на калории, киселото мляко е основна храна в диетите за отслабване.
- Ограничен прием на калории (благодарение на липсата на добавени захари) e
- Добра засищаща сила (дадена от свойствата на пълномаслено мляко и кремообразност).
Знаете ли, че ...
По закон киселото мляко, получено от ферментацията на пълномаслено мляко, трябва да има съдържание на липиди 3% или повече.
Когато избирате кисело мляко, препоръчително е да избягвате:
- Кисело мляко с добавени захари, тъй като захарта ги прави твърде калорични и особено вкусни (което води до консумирането им в по -големи количества);
- Кисело мляко за пиене, тъй като, без кремообразност, има ниска засищаща сила (което благоприятства по -голямата им консумация);
- Нискомаслени кисели млека, тъй като, въпреки че осигуряват по-малко калории (50% по-малко от кисело мляко, получено от пълномаслено мляко), те са по-малко балансирани от хранителна гледна точка и имат по-малка засищаща сила;
- Плодови кисели млека, защото много често тези препарати съдържат повече добавена захар, отколкото плодове.
Знаете ли, че ...
По закон нискомаслените кисели млека трябва да имат съдържание на мазнини 1% или по-малко.
Следователно, за да имат тези свойства, те се приготвят с обезмаслено или полуобезмаслено мляко.
Обърнете внимание на калориите на киселото мляко, но не само!
Що се отнася до киселото мляко, калориите не са единственият важен параметър за оценка на качеството на продукта. Всъщност използването за приготвяне на висококачествено прясно мляко и добавянето на фибри, пребиотици и млечнокисели бактерии с пробиотично действие са всички фактори които подобряват достойнствата на храната и трябва да бъдат взети под внимание.
Напротив, използването на подсладители, багрила, консерванти и изкуствени ароматизатори значително намалява качеството на киселото мляко.
кисел, неприятен за повечето (особено децата).За да се преодолее този проблем, без да се отказвате от консумацията на здравословен продукт, препоръчително е да придружите консумацията на бели кисели млека без захар с тази на узрели плодове (например ягоди или банан) или да добавите малко подсладител без калории. като например стевия.
Знаете ли, че ...
В 125-грамов буркан с плодово кисело мляко има 10 до 20 грама плодове. Това е много малко количество, като се има предвид, че средно голяма ябълка или праскова тежи около 200 грама.
Не забравяйте, че калориите на плодово кисело мляко определено са повече от калориите на бяло кисело мляко без добавена захар (дори и да не са с ниско съдържание на мазнини).
Студена торта с кисело мляко с праскови
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
- Отидете на страницата с видео
- Отидете в раздела Видео рецепти
- Гледайте видеото в youtube
