Въглехидратите се разделят на монозахариди, дизахариди, олигозахариди и полизахариди; сред монозахаридите е важно да се помнят декстрани и циклодекстрини от биотехнологичен произход, резултат от биотрансформацията на субстрат от бактерии; декстраните са важни при формулирането на препарати, подходящи за преодоляване на хеморагични сътресения, това е така, защото те имат консистенция и физиология, подобни на плазмата; декстраните също са полезни при приготвянето на капки за очи. Циклодекстрините се използват при микрокапсулиране за ароматизиране на чая.
Сред въглехидратите също е важно да се запомнят малтодекстрините, резултат от частичната хидролиза на нишестето, използвани като сгъстители при приготвянето на храни за деца или като гранули или добавки в хранителни препарати. Хомогенните полизахариди също са от известно значение; доколкото що се отнася до растителното царство, ние разглеждаме нишесте и целулоза.
Други статии на тема „Въглехидратни лекарства“
- Рогче
- Фармакогнозия
- Нишесте - нишестени лекарства