Филе с пипер: Хранителни свойства, роля в диетата и как да се готви

Филе с пипер е една от най -известните европейски рецепти в света.

Изобретен във Франция едва през 80 -те години на миналия век - десетилетие, в което нито едно ястие не се сервира без „специален сос“ - това ястие е по -скоро ново изобретение.

Има "поне" ​​два варианта на филе с пипер, които се разпознават почти навсякъде. Piper nigrum - също прочетете специалната статия: Зелен пипер.Другата формула "почти" еднакво известна е тази на филето от розов пипер, което, както подсказва името, съдържа костенурки с цвят на гранат на растението Schinus molle - известен също като фалшив пипер; за да научите повече, вижте статията: Пепе Роза.