Е400 АЛГИНОВА КИСЕЛИНА
Алгиновата киселина е съединение с предимно сгъстяваща и емулгираща функция.
Алгиновата киселина се съдържа в различни продукти, като сладолед, мигновени десерти, пудинги, пудинг торти, безалкохолни напитки и др.
При нормално използваните концентрации няма известни отрицателни странични ефекти, причинени от това вещество, докато при високи дози алгиновата киселина може да намали чревната абсорбция на желязо, а също и на други минерали.
АДИ ДОЗА: /
Неговите соли са:
- E401 НАТРИЕВ АЛГИНАТ
- E402 КАЛИЕВ АЛГИНАТ
- E403 АМОНИЕВ АЛГИНАТ
- E404 КАЛЦИЕВ АЛГИНАТ
