E312 DODECILE GALLATO → виж E311
Додецил галатът се разгражда в червата до лаурилов алкохол и галова киселина.Галката киселина може да причини екзема, стомашни проблеми и повишена киселинност.
ДОЗИРОВКА ДОЗА: 0,05 mg на kg телесно тегло.
Последните три молекули (пропил галат, октил галат и додецил галат) приличат на танини, но все още има много дискусии относно тяхната приемливост.
Тези хранителни добавки могат да се съдържат в масла и мазнини за пържене (без масло от маслинови кюспе), в готови сосове и рагу, дъвки, маргарин и др.
Изглежда, че те могат да причинят дразнене на устата и лигавицата на стомаха. По -конкретно, и трите com ", описани по -горе, са противопоказани, особено за астматици и за алергични към аспирин.
E321
