Дали картофите се готвят твърде дълго? Всъщност готвенето във вода и пара отнема много време! Открих начин да ускоря времето и да сваря картофите в корите им, използвайки микровълновата: след няколко минути ще получим перфектни картофи, твърди и компактни (изобщо не воднисти). Разберете подробностите.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 83 KCal калории на порция
-
Съставки
- 500 г (3 средни) картофи
Необходими материали
- Микровълнов филм
- Дървени пръчки
Подготовка
- Увийте картофите в специфичния филм за готвене в микровълновата.
- С дървена пръчка или вилица пробийте филма и вътрешността на картофа.
- Поставете 2-3 картофа наведнъж в микровълновата фурна и гответе 4-5 минути, като ги завъртите по средата на готвене.
Обърнете внимание на размера на картофите
Идеалното време за готвене зависи от размера на картофите: ясно е, че по -малките картофи изискват по -малко време за готвене. Освен това, ако въвеждате повече от 2-3 наведнъж, времето за готвене също ще трябва да бъде удължено.
- След необходимото време се уверете, че вътрешността на картофите е сварена, просто като поставите пръчка в сърцевината на пулпата (ако потъне, без да намери съпротива, това означава, че вътрешността на картофа също е сварена).
- Внимавайки да не се изгорите, отстранете хранителното фолио: картофите, приготвени в микровълновата, имат много сухо и компактно тесто, така че са идеални за приготвяне на ньоки.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Картофите, приготвени по този метод, остават много сухи, така че са идеални за приготвяне на ньоки или тесто като картофен хляб и картофена пица! Но със сигурност са вкусни дори и така: обелете ги и ги подправете със сос от кисело мляко!
Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Картофите са храни от растителен произход, които принадлежат към 1 -вата основна група храни. Богати на нишесте, те имат значителен, но по -нисък енергиен прием от тестените изделия, хляба, пълнозърнестите храни и брашното; те също са добър източник на желязо и витамин С, който, от друга страна, като термолабилен се губи почти напълно при готвене.
Калориите идват главно от въглехидрати (комплекси), последвани от скромно количество протеини (със средна биологична стойност) и незначително количество мазнини. Влакната са добре присъстващи. От друга страна, липсват холестерол, глутен, лактоза и хистамин.
Микровълновата обработка може да оптимизира готвенето на картофи, ограничавайки загубата на термолабилни витамини (особено витамин С).
На умерени порции картофите се поддават на всяка диета. В излишък обаче те могат да компрометират хранителния баланс на нискокалоричната диета за отслабване, диетата за захарен диабет тип 2 и тази за хипертриглицеридемия. Те също така се поддават на диетата на цьолиакия и тези с непоносимост към лактоза и хистамин. Те нямат противопоказания във вегетарианската и веганската философия, дори ако не се използват често в режима на сурова храна. Те са допуснати от всички религии.
Средната порция картофи в микровълнова фурна, като гарнитура, е около 100-150 g (85-130 kcal).
