Солен пай със сьомга и картофи - рецепта за Свети Валентин

На 14 февруари вечерта всички курсове трябва да са на тема „Свети Валентин“.
Шоколадите са там, близалките също (тортата), дори какаовите юфка са готови! Липсва второ ястие, което „задължително“ трябва да е с форма на сърце.
Пикантен пушен сос от сьомга може да бъде чудесна идея: приготвяме ли го заедно?

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 78 KCal калории на порция

• Съставки

  • 300 г моркови
  • Консервиран продукт: 150 г пушена сьомга
  • Q.b. на сол
  • 1 стрък магданоз
  • 1 супена лъжица розов пипер
  • 500 г картофи
  • 50 г черни маслини
  • 1 супена лъжица екстра върджин зехтин
  • 50 мл мляко
  • 200 г тиквички

  Необходими материали

  • Тава във формата на сърце с диаметър 22 см
  • Машина за картофи
  • Белачка за зеленчуци
  • Тиган
  • Нож
  • Дъска за рязане
  • Гювеч
  • Разтвор
  • Черпак

  Подготовка

  1. Измийте картофите с кората, като премахнете всякакви следи от пръст.
  2. Сварете картофите в леко подсолена вода до омекване.
  3. Междувременно пригответе зеленчуците. Обелете морковите и ги нарежете на филийки с дебелина 5 мм. Бланширайте морковите в подсолена вода за 5 минути.
  4. Пригответе тиквичките: отстранете краищата и ги измийте обилно с вода. Нарежете тиквичките по дължина на 3-4 мм тънки филийки. Сварете филийките тиквички в тиган, като ги обръщате от време на време с шпатула: само няколко минути ще бъдат достатъчни.

  Перфектно готвене
  За да получите перфектни тиквички, не е нужно да намазвате тавата с мазнина. Препоръчително е да изпечете филийките в силно загрята костилка или незалепваща тава, без да добавяте масло.

  5. Внимателно подредете филийките тиквички в чиния и овкусете с една супена лъжица олио, щипка сол и малко магданоз.
  6. Когато картофите са готови, можете да продължите с пълнежа. Обелете все още горещите картофи с помощта на малък нож, ако е необходимо. Пасирайте картофите в купа.
  7. В хаванче натрошете розовите зърна черен пипер и добавете каймата към картофите.
  8. След това добавете картофеното пюре към останалите съставки или нарязаните маслини, нарязания магданоз, едро нарязаната пушена сьомга и млякото: ако е необходимо, добавете още малко мляко.
  9. Подредете ръбовете на форма за сърце с тиквичките и основата с филийките моркови.
  10. Изсипете сместа от картофи и сьомга във формата, като внимавате да не повдигнете филийките моркови.
  11. Печете пая в гореща фурна, 200 ° C, за около 30-40 минути или до златисто кафяво.
  12. Оставете пая да се охлади във формата за няколко минути, преди да го обърнете върху чиния за сервиране.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Подгответе тематична вечер за вашия НЕГО: меки светлини, ароматни свещи, сладка музика, тематични ястия, сърчица.

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Солената торта със сьомга и картофи е нискокалоричен препарат, съдържащ предимно въглехидрати; протеините не са в изобилие и липидите са оскъдни. Доставката на холестерол е почти незначителна, докато влакната се появяват в средно количество.
  Солената торта със сьомга и картофи се поддава на всякакъв вид диета, стига да е на подходящи порции. Освен това, тъй като не съдържа глутен, той е подходящ и за диета при цьолиакия. Средната порция е около 250-350 г (195-270 ккал).