Какво общо може да има една пържола с пица? Отговорът е прост: превръзката! Всъщност днес ще бъдем вдъхновени от една от най -класическите пици (пица маринара), за да овкусим филийки говеждо месо. Резултатът? Продължете да гледате видеото и ще разберете! Нека да видим как да приготвим месото пицайола.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 96 KCal калории на порция
-
Съставки
- 4 филийки (около 400 г) говеждо месо
- 400 г белени домати или доматен сос
- 1 скилидка чесън
- 1 чаена лъжичка риган
- Q.b. на сол
- Q.b. от черен пипер
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- По желание: няколко листа босилек
Необходими материали
- Тава с капак
- Черпак
- Дъска за рязане
- Нож
Подготовка
- Загрейте тиган и добавете две супени лъжици екстра върджин зехтин.
- Нарежете скилидка чесън (или го нарежете на тънки филийки) и го добавете към олиото, така че да придобие аромат.
- Изсипете белените домати (или доматеното пюре) в тигана и добавете щипка сол, черен пипер и риган. Гответе на умерен огън за около 15 минути, като често обръщате соса.
Знаете ли, че
За тази рецепта използвахме пържоли, които не изискват дълго готвене: поради тази причина се препоръчва месото да се добави по средата на готвене на домата.
За да приготвите пържоли с капак през рамото, вместо това е препоръчително да добавите месото от началото на готвенето на домата и да готвите бавно за около половин час.
Възможно е да се повтори рецептата, като се използват различни видове месо (например пилешко, свинско или пуешко пържоли).- След четвърт час добавете телешките пържоли директно в домата, като внимавате да ги покриете напълно със соса. Продължете да готвите още 10-15 минути, като от време на време обръщате пържолите.
- В края на готвенето махнете капака и, ако е необходимо, увеличете котлона, за да изсъхне соса. Изключете котлона и завършете на вкус с пресен босилек.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Месото alla pizzaiola е вкусно ястие, което дори децата харесват толкова много. За да направите пържолите още по -привлекателни, можете да овкусите соса с нарязани маслини и каперси или, за „жилав“ вариант, препоръчвам да поставите резен моцарела върху месото: истински деликатес!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Месо Пицайола е ястие от животински произход с преобладаване на енергия, дължаща се на протеини, последвано от липиди и накрая от въглехидрати. Протеините са предимно с висока биологична стойност, мононенаситени мастни киселини и прости въглехидрати.
Холестеролът изглежда умерен и липсват фибри.
Месото Pizzaiola е храна, която се поддава на повечето диети, включително тези за лечение на наднормено тегло, метаболитни заболявания, непоносимост към глутен и лактоза; няма отношение към вегетарианската и веганската диета. Средната порция е около 150-300g (145-290kcal).
