Днес предлагам наистина вкусна рецепта, лесна за приготвяне, която ще побърка малки и големи: кюфтета със зеленчуци, в печения вариант. Не пропускайте идеята.
Лична карта на рецептата
- 112,4 KCal калории на порция
-
Съставки
- 150 гр тиквички
- 150 гр тиква
- 150 грама картофи
- 1 яйца
- 30 г (по избор) настърган пармезан
- 100 г прясна рикота
- q.s. (около 20 г) галета
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- сол на вкус
- черен пипер на вкус
- магданоз на вкус
Необходими материали
- Ренде
- Плоча за печене
- Хартия за печене
- Лъжици
- Купа
Подготовка
- Първо почистете тиквата: разрежете я наполовина, отстранете вътрешните нишки и семена, след което я обелете с остър нож, като внимавате да не я нарежете. Нарежете тиквата на парчета и я настържете на ситно.
- Измийте тиквичките, отстранете краищата и ги настържете, за да се получи жулиен.
- Обелете картофите и ги настържете.
- Комбинирайте микса от картофи, тиква и тиквички в купа, след това добавете яйце, сол, черен пипер, нарязан магданоз и разбъркайте с рикотата. Добавете толкова галета, колкото е необходимо, за да получите меко, но плътно тесто, което не може да се обработва с ръце. На вкус добавете настърганото сирене пармезан.
