Фалшив заек от кускус и зеленчуци - рецепта за Великден

Днес ще приготвим заек от кускус. Внимание! Не казах „заек С кус кус“, а НА кус кус. Е, за да донесем един от символите на Великден на масата, но без да сервираме месото, ще използваме алуминиева форма и ще я напълним с вкусен зеленчуков кускус! Нека да разберем идеята!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• Съставки

  • 120 г предварително сварен кускус
  • 150 г вода
  • 150 г тиквички
  • 150 г чери домати
  • 30 г султани
  • 1 щипка сол
  • Q.b. от черен пипер
  • 1 чаена лъжичка чесън
  • 1 стрък магданоз
  • 1 чаена лъжичка къри
  • 1 чаена лъжичка горчица
  • 2 супени лъжици екстра върджин зехтин

  Необходими материали

  • Гювеч
  • Купи с различни размери
  • Дъска за рязане
  • Нож
  • Тиган
  • Редете лимони или ренде

  Подготовка

  • За да приготвите кус -кус заек, започнете със соса. Измийте тиквичките, нарежете ги и ги нарежете на малки кубчета. Измийте чери доматите и ги нарежете на парчета. Омекотете стафидите, като ги покриете с топла вода.
  • Изсипете зеленчуците в тиган, добавете струйка олио, сол, чесън на прах и черен пипер: варете на среден огън за около десет минути. Отцедете стафидите от накисналата вода и ги добавете към зеленчуците. Завършете с магданоза.

  Знаете ли, че ...

  Могат да се използват много други видове зеленчуци, като чушки, спанак, радикьо, моркови, патладжани, грах и др.

  • Междувременно сложете предварително сварения кускус в купа, добавете чаена лъжичка къри и добавете малко олио.Излейте водата в тенджера, добавете щипка сол и оставете да заври. Когато заври, изсипете водата в кускус, разбъркайте бързо, покрийте със стреч фолио и го оставете да почине за 5 минути, така че кускусът да се хидратира.
  • Кускусът е готов, когато поеме цялата вода: обвийте го с вилица и го смесете със зеленчуците, подправяйки с чаена лъжичка горчичен сос.
  • Прехвърлете кус-куса към зеленчуците във форма за великденско зайче: притиснете с вилица и оставете да почине за 5 минути.
  • Превърнете зайчето кускус в чиния за сервиране. Украсете с няколко листа салата или чери домати.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Заекът кускус ще донесе радост на масата: можете да го поднесете със сос от кисело мляко или да го обогатите със сос от спанак. Алтернативен и забавен начин да накарате дори най -малките да ядат зеленчуци!