Зимува ли фурната? Тиганът може да го замени през най -горещите месеци! Днес ще използваме тиган за приготвяне на солен пай: правилно сте разбрали! Ще приготвим пълнозърнесто тесто с вода - много просто, без яйца, мляко и масло - и ще го приготвим като в тиган, сякаш е омлет!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 194 KCal калории на порция
-
Съставки
- 125 г пълнозърнесто брашно
- 8 г разтворима мая
- 50 мл екстра върджин зехтин
- 5 г сол
- Q.b. от черен пипер
- 1 чаена лъжичка чесън на прах
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 стрък магданоз
- Няколко листа босилек
- Няколко стръка див лук
- 250 мл вода
- 125 г бяло брашно от тип 00
- Варена храна: 150 г тиквички
Необходими материали
- Тава с диаметър 24 см
- Капак
- Хартия за печене
- Купа
- Камшик
- Везната претегля храната
Подготовка
- В купа съберете пълнозърнестото и бялото брашно, добавете сол, черен пипер, риган, чесън на прах и нарязани билки на вкус (напр. Лук, босилек и магданоз).
- В центъра добавете водата и олиото, като внимавате сместа да се смеси с бъркалка.
- Обогатете тестото с задушени тиквички.
Как са подготвени?
Задушените тиквички се приготвят много лесно! След като са измити, обелени и нарязани на филийки, те трябва да се запекат на силен огън с олио и чесън; след като покафенее, покрийте с капак, намалете котлона и гответе за около десет минути. В края на готвенето подправете със сол, черен пипер и обогатете с много магданоз.- Като последна съставка добавете маята за пайове и разбъркайте. Продължете с готвенето в тигана.
- Постелете каменна тава с кръг пергаментова хартия.
- Изсипете тестото в тигана.
- С четка, потопена в масло, намажете изпъкнал капак и покрийте тавата.
Знаете ли, че
Важно е да намажете капака с капка масло, за да предотвратите залепването на тестото, докато расте.- Продължете да готвите за 15 минути, като поддържате слаб огън.
- След 15 минути махнете капака и обърнете тортата, сякаш е омлет. За да се улесни процедурата, препоръчително е да поставите лист хартия за печене върху повърхността на тортата и да използвате плосък капак.
- Покрийте отново с изпъкналия капак и завършете готвенето за още 15-20 минути.
- Свалете капака, махнете пая, оставете да се охлади и сервирайте.
- Съхранявайте в хладилник за 2-3 дни.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Лесно, бързо и вкусно: този пикантен пай с вода се приготвя за кратко време и с малко съставки ни позволява винаги да правим добро впечатление! Оставете фурната да почине още няколко месеца: междувременно нека се посветим на приготвените рецепти в тиган!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тортата със солена вода е препарат, който попада в групата на предястията.
Той има среден калориен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, мононенаситени мастни киселини и пептиди със средна биологична стойност.
Фибрите присъстват в средни количества, а холестеролът отсъства.
Сладкишът с подсолена вода е храна, която е подходяща за повечето диети; в случай на наднормено тегло, захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия, тя изисква порции и по -ниска честота на консумация.
Съдържа глутен и не е подходящ за цьолиакия.
Не съдържа лактоза.
Той попада в критериите на вегетарианската и веганската философия.
Средната порция е около 50-80 g (95-155 kcal).
