Домашен лимонов сироп

Ако вие, като мен, се наслаждавате на различните методи за консервиране на плодове, днес ще прекараме няколко минути заедно в компания и ще се научим как да превърнем лимоните в страхотен сироп. Както знаем, сиропът като цяло се определя като концентриран разтвор на захар във плодов сок и се използва широко при приготвянето на безалкохолни напитки, киша, сорбета и коктейли. Нека да разберем какво да правим.

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 148 KCal калории на порция

• Съставки

  • кора от 3 лимона и 500 мл нетретиран лимонов сок
  • 250 г захар

  Необходими материали

  • Гювеч
  • Дървена лъжица
  • Гевгир
  • Стъклени бутилки с относителни винтови капачки
  • Фуния
  • Тенджера за пастьоризация

  Подготовка

  1. Измийте 10 лимона в студена течаща вода и ги подсушете добре.

  Моля обърнете внимание
  За най -добри резултати се препоръчва използването на химически необработени лимони, с дебела, но много сочна кора.

  2. Изстискайте лимоните и претеглете сока: теглото на сока трябва да бъде 500 мл.
  3. Изсипете лимоновия сок в тенджера и добавете количество захар, равно на половината от теглото на лимоните (в този случай 250 г): включете котлона и настържете кората на 2 големи лимона.
  4. Оставете да ври няколко минути, като внимавате да разбърквате често, за да избегнете карамелизиране на захарта.
  5. Отстранете течността от котлона и прецедете през стерилна марля или цедка с фина мрежа.
  6. Сварете сиропа отново за няколко минути.

  Защо да кипнете сиропа отново, след като го филтрирате?
  Тази операция е важна, за да се гарантира перфектното запазване на сиропа. Всъщност ние ще излеем врящата течност в стерилизирани бутилки (чиято температура трябва да е идентична с тази на сиропа). Същата операция се извършва за приготвяне на конфитюри (както направихме за приготвянето на конфитюр от ягоди и конфитюр от пъпеш).

  7. Стерилизирайте две бутилки с вместимост 250 мл, като ги оставите да врят във вода за 20 минути.
  8. Извадете бутилките и капачките от водата и веднага изсипете в тенджерата с още горещия сироп.
  9. Оставете да се охлади до стайна температура, докато капачката се запечата.
  10. Лимоненият сироп ще се съхранява перфектно в продължение на 10-12 месеца.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Искате ли освежаваща напитка? Разредете част от лимонов сироп в 15 d "вода, за да получите 100% натурална напитка. Ако желаете, можете също да смесите лимоновия си сироп с няколко капки ментов сироп или сироп от бъз, за ​​да персонализирате лятната си напитка.!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Домашно приготвеният лимонов сироп е съставка, която може да се използва в състава на други препарати като сладкиши и напитки. Това е храна, много богата на прости захари и много калорична, поради което се препоръчва да се използва умерено.