Често, след приготвянето на торта, ние сме подложени на съмнение: „как мога да подобря естетиката на тортата, без да изпадам в баналност?“ Днес ще разкрия всички трикове за елегантно намазване на торта със захарна паста в следващото видео, което вместо това ще видим как да приготвим някои забавни декорации с тази паста за моделиране.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 247 KCal калории на порция
-
Съставки
- 100 г шоколадов крем или крем
- 1 торта с диаметър 24 см. Препоръчва се 1 лешников сладкиш
- Около 250-300 г захарна паста
Да сервирам (Съвет)
- 40 г (1 среден) белтък
- Шепа червени плодове
- Около 30 г захар
- Шепа ядивни цветя
Необходими материали
- Дъска за сладкиши
- Точилка
- Латексови ръкавици (по избор)
- Шпатула
- Ножове
- Купи
- Разбийте или вилица за яйчен белтък
Подготовка
Моля обърнете внимание
В това видео използвахме лешникова торта, пълна с шоколадов крем и крем Chantilly. Както и да е, можете да използвате всякакъв вид торта, пълна с крем по ваш избор.
Целта на това видео е да представи най -добрия начин за покриване на торта със захарна паста.- Разточете захарната паста с точилка. Препоръчва се тестото да се обработва, като винаги се поръсва тестото с пудра захар, за да се предотврати залепването на тестото по повърхността или точилката.
- Изчислете грубо мерките на тортата, която трябва да бъде покрита (включително височината), така че захарната паста да може да покрие и ръбовете.
- Преди да покриете тортата със захарната паста, силно се препоръчва да намажете цялата повърхност на тортата със сладко, шоколад, сметана, мед или просто желе: по този начин захарната паста ще остане перфектно прилепнала към тортата. В този случай случай, като се има предвид лешниковата торта, използвахме шоколадов крем (за рецептата кликнете ТУК).
- В този момент внимателно плъзнете захарната паста върху повърхността на тортата, като внимавате да покриете добре ръбовете. Отстранете излишната захарна паста с нож.
- За да направите тортата още по -елегантна, е възможно да измръзите цветя (годни за консумация и необработени химически) или пресни плодове. За да замръзне, леко разбийте белтъка с вилица и потопете плодовете или цветята в него.След това поръсете плодовете (или цветята) с гранулирана захар и поставете върху тортата.
- Тортата е готова за сервиране.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Покритието със захарна паста наистина придава нотка на елегантност на десерта! И след това, за декорация, можете да измръзнете плодове или дори ядливи венчелистчета от цветя. И елегантността също се трансформира в изисканост.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Захарна торта - Как да покриете десерт със захарна паста - е десерт, богат на прости въглехидрати и забележително калоричен. Делът на мазнините е значителен, но не прекомерен, докато този на протеините относително влияе върху енергийната плътност на храната. Торта със захарна паста - Как да покриете десерт със захарна паста е абсолютно противопоказана в случай на захарен диабет тип 2 и не представлява подходяща храна за контекстуализиране в диетата срещу наднормено тегло Средната отвара за торта със захарна паста-Как да покриете десерт със захарна паста е около 40-50 г (100-125 ккал).
