Какво да подготвите тази година за Деня на бащата? Нямате нужда от скъпи подаръци или сложни вечери! Сигурен съм, че бихме могли да зарадваме баща си дори и с една проста мисъл, но направена със сърцето. Затова предлагам моя подарък за това сладко празник: торта с вратовръзка! Да се захващаме за работа.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 209 KCal калории на порция
-
Съставки
За основната торта
- 500 г пандишпан
За покритие
- 350 г шоколадов ганаш
- Около 200 г захарна паста
За пълнежа
- 2 чаши кафе (около 60 мл) "
- 350 г крем
Необходими материали
- Дъска за сладкиши
- Нож
- Трапезна лъжица
- Шпатула
- Четка
- Пръчка за шишчета
- Електрически камшици
- Правоъгълен тиган за пандишпан
- Гювеч за крем
- Точилка
Подготовка
Моля обърнете внимание
Тук сме предложили бисквитна торта, пълна с крем и покрита с шоколадов ганаш. Така или иначе десертът може да бъде персонализиран. Например, можете да използвате торта с кисело мляко или основа за кекс с маргарита; плънката може да се приготви с крем Chantilly или шоколадов крем. Дори корицата може да бъде персонализирана: можете да приготвите обикновен крем, водна глазура или други кремове, както желаете.- След като приготвите пандишпана и го оставите да изстине напълно, можете да продължите с рязането. Нарежете сладкиша наполовина на височината му и с дълъг нож острието изрежете две хоризонтални части.
- С пръчка за шиш или обикновена клечка за зъби проследете леко формата на вратовръзка по повърхността. След като имате задоволителен дизайн, изрежете пандишпана, като следвате очертанията.
- Премахнете горната част на "вратовръзката". Накиснете основата с предварително приготвеното кафе и напълнете с обилен слой крем.
- Покрийте с другата част от пандишпана.
- Покрийте цялата торта с шоколадовия ганаш (приготвен като смесите 1 част черен шоколад с 1 част сметана).
- Разточете бялата захарна паста с точилка до дебелина 6-7 мм. Нарежете захарната паста с нож, докато образува вратовръзка. Поставете "вратовръзката" от захарна паста върху пандишпана. Украсете вратовръзката с ленти от синя захарна паста.
- Оставете десерта да се охлади в хладилника поне няколко часа преди сервиране.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
За цялото му внимание, за цялото му време, посветено на нас и за цялата му обич. Ние се грижим винаги да празнуваме баща си, а не само на неговия празник. Честит рожден ден татко.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Тортата "Вратовръзка" за Деня на бащата е среднокалоричен десерт, стига да използвате различните препарати, препоръчани от Алиса (Лек крем, Ганаш без масло и др.). Той осигурява главно въглехидрати, докато мазнините се съдържат повече; протеините са от незначително значение. Количеството на холестерола е значително, докато фибрите са оскъдни. Разпространението на наситените липиди и количеството холестерол правят храната неподходяща за диетата на страдащите от хиперхолестеролемия; в същото време високият процент на захароза определя лошата й годност за хранене при диабет и при хипертриглицеридемия. Средната порция торта "Вратовръзка" за Деня на бащата е около 40 г (85 ккал).
