Търсите класически десерт за пълнене, но той има предимство и се откроява от обичайното и банално? Като алтернатива на класическата пандишпанова торта предлагам версията с лешници: препаратът отразява в много отношения този на референтната рецепта, но ароматът, който ще остане в устата, ще завладее и най -взискателното небце.
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 297 KCal калории на порция
-
Съставки
- 100 г лешници
- 300 г (5 средни) яйца
- 120 г захар
- 1 шушулка ванилия
- 75 г царевично нишесте
- 75 г бяло брашно от тип 00
- 4 г бакпулвер
- 1 щипка сол
Необходими материали
- Смесител
- Електрически ръчен миксер
- Купа
- Шарнирен тиган с диаметър 24 см
- Сито
- Везната претегля храната
- Захар
Подготовка
- Съберете лешниците в блендер и ги намалете на много тънка, пастообразна кайма.
- Комбинирайте лешниковия крем в контейнера на електрически миксер, след това добавете яйцата, ваниловата есенция и захарта: разбъркайте сместа поне 10 минути, докато получите мек и обемен крем.
- Загрейте фурната до 160 ° C (вентилирана).
- Междувременно смесете бялото брашно с царевичното нишесте, солта и бакпулвера.
Знаете ли, че
Незабавната мая е съставка, която не присъства в традиционната рецепта за бисквити: всъщност тук откриваме лешници, които са склонни да претеглят консистенцията на тестото. За да преодолеете този проблем, препоръчваме да добавите щипка мая.- Добавете сухите съставки към яйцата, захарта и лешниковия крем, като внимавате да се разбърква бавно и отдолу нагоре, за да запази въздуха вътре в тестото.
- Изсипете крема в тава с пружинна форма с диаметър 24 см.
- Печете в гореща фурна на 160 ° C (вентилирана) за около 30 минути.
- Извадете от фурната и оставете да се охлади напълно, преди да нарежете на филийки. Лешниковият пандишпан може да се нарязва на хоризонтални дискове и да се пълни с кремове по ваш избор.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Лешниковият пандишпан е много интересен вариант на традиционния. Поддава се на пълнене с ванилови и шоколадови кремове. Можете да го използвате за приготвяне на страхотни торти: развихрете въображението си и дайте живот на любимия си десерт!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Лешниковата гъба е храна, която е част от сладкарските основи.
Той има висок енергиен прием, осигурен главно от въглехидрати, последван от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, мононенаситени мастни киселини и пептиди с висока биологична стойност.
Фибрите и холестеролът са в изобилие.
Този пандишпан не се препоръчва при наднормено тегло и метаболитни заболявания като: хиперхолестеролемия, хипергликемия, захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия.
Съдържа глутен и не се поддава на диета за цьолиакия.
Той не съдържа лактоза и се поддава на диета срещу относителна непоносимост.
Той е от значение за вегетарианската философия lacto ovo, но не и за веганската.
Средната порция зависи от рецептата, в която се използва.
