Добре намерен в гастрономическата клиника на My-personaltrainerTv.
Спомняте ли си, че сред първите си рецепти представих класическите амонячни бисквити? Е, сега предлагам още по -лек вариант на тези бисквити, приготвени с масло вместо с масло. Новостта се крие и в друга съставка: по съвета на Виола, която ни следва с Иван от красивия Пезаро, днес ще приготвим амонячни бисквити с орехи!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 360 KCal калории на порция
-
Съставки
- 350-400 г бяло брашно тип 00
- 100 г захар
- 70 г орехови ядки
- 50 мл царевично масло
- 50 мл мляко
- 120 г (2 средни) яйца
- 1 саше амониев бикарбонат
- половин чаша ром
- За четка: 2 супени лъжици вода
Необходими материали
- 2 големи купи
- 1 камшик
- 1 дървена лъжица
- 1 звезда форма (или всяка друга форма, която харесвате)
- 1 точилка
- 1 лист за печене
- Хартия за печене
- 1 малка четка
- 1 дъска за рязане на храна
- 1 нож
- Маркери за храни (по избор)
Подготовка
- Първо, натрошете орехите със специалния инструмент и изрежете ядките. Нарежете на едро орехите с остър нож.
Съветът е ОК
Съветът е да накълцате ореховите ядки с нож или полумесец и да избягвате електрическия пасатор, за да не получите брашно.- Така че пригответе тестото: в купа разбийте яйцата и захарта с бъркалка.
- След това добавете маслото, млякото и рома: продължете да разбърквате, докато се образува хомогенна смес.
- В друга купа изсипете брашното, втасващия агент (амониев бикарбонат) и нарязаните орехи.
- След това добавете праховете към сместа от яйца, захар, мляко и ром. Продължете да месите с ръце; ако е необходимо, добавете още малко брашно, докато тестото полепне по ръцете ви.
- Разточете тестото с помощта на точилка, за да оформите лист с дебелина около 0,4 см.
- С нож за сладки във формата на звезда изрежете бисквитките. Парчетата тесто могат да се омесят отново и да се получат други бисквити.
- Подредете бисквитите върху тави за печене, предварително застлани с хартия за мазнини, като внимавате да поддържате определено разстояние между едната бисквита и другата, за да предотвратите слепването им по време на готвене.
- Преди да ги поставите във фурната, намажете бисквитите с малко вода и разпределете малко нарязани орехи.
- Печете в загрята фурна на 160-170 ° C за 10-15 минути, докато повърхността стане кехлибарена.
Трик
Препоръчва се да се обърне особено внимание при отваряне на вратата на фурната и да се избягва вдишването на парата, която ще излезе от фурната: издишванията на втасащия агент всъщност ще бъдат доста интензивни и остри. Въпреки това, след като бисквитките се охладят, миризмата на кваса ще изчезне напълно.- Сервирайте студено. Някои бисквитки могат да бъдат украсени с цветни маркери за торта, за да направят ястието още по -забавно.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Тези малки звезди наистина са привлекателни! Идеален за селска закуска и за типично английска вкусна закуска с добър чай.Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Ореховите бисквити без масло са сухи бисквити, богати на полиненаситени мастни киселини. Приемът на енергия не е сред най-високите в категорията, дори ако съдържанието на въглехидрати (прости и сложни) и общите липиди е значително. Средната порция бисквити с орехи без масло може да бъде около 20-40 г за закуска (70-140 ккал ).
