Що се отнася до сладкишите, тук в кухнята на My-personaltrainer не се забърквате! Така че днес ще направим невероятни лимонови бисквити. Как да ги подготвим? Е, само за да внесем един от символите на Великден на масата, ние ще дадем живот на малки бисквити!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 350 KCal калории на порция
-
Съставки
За 30-35 бисквитки
- 175 г бяло брашно тип 00
- 1 щипка сол
- 70 г захар
- 30 мл мляко
- 50 г масло
- Половин чаена лъжичка (3 g) бакпулвер
- Настъргана кора и 20 мл нетретиран лимонов сок
- 60 г (1 средно) яйца
- 75 г оризово брашно
За украса (по избор)
- Няколко капки червена боя
- Няколко капки жълта боя
- Няколко капки синьо багрило
- 1-2 супени лъжици вода
- 50 г пудра захар
- 1 супена лъжица сребърни мъниста
Необходими материали
- Купа
- Лимон ренде или редка
- Гевгир
- Везната претегля храната
- Дървена лъжица
- Дъска за сладкиши
- Плочи за печене
- Хартия за печене
- Форма за гълъб (или камбана, заек, патица)
- Точилка
- Торба за сладкиш за еднократна употреба или кроасан от хартия
Подготовка
- Пресейте бялото брашно 00 и оризовото брашно в купа, заедно с бакпулвера. След това добавете захарта и солта. Настържете кората на органичен лимон и го смесете с праховете.
- Обелете яйцето и го добавете към брашното.
- Нарежете лимона и изстискайте половината от него (около 20 мл): добавете лимоновия сок към брашното.
- Разтопете леко маслото в микровълновата и го добавете към останалите съставки. Разбъркайте добре, като добавите толкова мляко, колкото е необходимо (около 30 ml), за да получите гладка, хомогенна, мека и нелепнеща паста.
Алтернатива на маслото
Същото количество масло от семена може да се използва вместо масло.- Увийте макароните в лист стреч фолио и го оставете да почине за час.
- Загрейте фурната до 180 ° C.
- Разточете тестото с точилка до дебелина около половин сантиметър.
- Затова си набавете 30-35 бисквити с великденска форма: тук използвахме форма за гълъби, но можете да използвате и формички за камбана, патица, заек или други. Парчетата тесто може ясно да се омесят отново и да се получат други бисквити.
- Подредете гълъбите върху хартията за печене, като спазвате определено разстояние между тях.
- Печете в гореща фурна, предварително загрята до 180 ° C, за около 12-15 минути (или до златисто кафяво).
- Извадете бисквитките от фурната и ги оставете да изстинат.
- Пригответе глазурата на водна основа, като смесите пудрата захар с една или две супени лъжици вода. Можете да боядисате глазурата в червено, синьо и жълто със специфичните багрила, в гел или на прах. Изсипете цветната или бяла глазура в плик. À poche или в кроасан от пергаментова хартия и украсете бисквитите по желание, като ги обогатите с малко годни за консумация мъниста.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Виждате ли, добрата храна не се състои само от трудоемки и сложни рецепти. Всъщност, заедно лесно сме родили гълъби за четене, които можете да сервирате на семейството си за закуска на Великден или - защо не? - можете също да ги превърнете в оригинални карти за място!Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Леките лимонови бисквити за Великден са по -скоро калорични сладкиши. Те осигуряват много въглехидрати, значително количество мазнини и малко протеини. Разграждането на липидите (в полза на наситените) и умереното наличие на холестерол ги правят неподходящи за "хиперхолестеролемичната" диета, докато значителното наличие на въглехидрати и калории изключва приложението им в диетата при диабет, хипертриглицеридемия и наднормено тегло. Средната порция леки лимонови бисквити е около 25-30 г (90-105 ккал).
.jpg)
