Чубрица бутер тесто с гъби и сирене - рецепта за Великден

„Великденски аперитив, какво можем да измислим тази„ година? “
Докато канелоните и ризотото се готвят, гостите трябва да се забавляват с нещо вкусно, да ядат изправени или директно на масата! Какво по -хубаво от пълненото бутер тесто? За да остана темата за Великден, се сетих да приготвя бутер-бутер, пълнен с гъби, който ще сервираме със сос от сирене!

Видео на рецептата

Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.

Лична карта на рецептата

• 234 KCal калории на порция

• Съставки

  за 18-20 гълъба

  • 275 г бутер тесто
  • Q.b. от черен пипер
  • Q.b сол
  • 50 г сирене Фонтина
  • 30 г настърган пармезан
  • 20 г царевично нишесте
  • 300 мл мляко
  • 100 г прясна рикота
  • Готова за консумация готвена храна: около 100 г гъби шампион или чиодини или пиопини
  • 60 г белтък
  • 5 г маково семе
  • 10 г сусам
  • Q.b. индийско орехче

  Необходими материали

  • Шаблон с форма на гълъб
  • Тава за печене
  • Хартия за печене
  • Гювеч
  • Камшик
  • Четка
  • Купи с различни размери
  • Потапящ смесител

  Подготовка

  1. Пригответе бутер тестото след ТОЗИ РЕЦЕПТ или купете готовото бутер тесто.
  2. Загрейте фурната до 200 ° C.
  3. Обелете яйцето и разделете жълтъка от белтъка.
  4. Бързо разбийте белтъка с вилица.
  5. Намажете повърхността на половин лист паста с белтъка.
  6. Покрийте изчесаната част с другата половина: белтъкът действа като лепило и служи за запечатване на двете части.
  7. С форма за бисквитки във формата на гълъб, вземете около 20 формички и ги поставете постепенно върху чиния, застлана с хартия за печене.
  8. Намажете гълъбите с белтъка, след това покрийте повърхността със сусам и маково семе.
  9. Печете коломбина в предварително загрята фурна за 20 минути.
  10. Извадете от фурната и оставете да се охлади.

  Как да приготвим сотирани гъби?
  Почистете пресните гъби, като премахнете примесите с помощта на четка, ако е необходимо. Сварете гъбите с малко олио, сол, черен пипер и скилидка чесън. Гответе бавно в продължение на 15 минути, изключете котлона и добавете малко магданоз, за ​​да получите задушени гъби.

  11. Пригответе пълнежния крем. Смесете задушените гъби, след това смесете каймата с прясната рикота, за да получите крем.
  12. Пригответе соса от сирене. Смесете сиренето тип фонтина и настържете пармезана. Изсипете част от млякото в тенджера, подправете със сол, черен пипер и индийско орехче. Разтворете царевичното нишесте в останалото студено мляко. Когато млякото в тенджерата започне да кипи, изсипете разтвореното нишесте и оставете да заври, като продължите да разбърквате, докато сосът се сгъсти. Свалете от котлона и добавете сирената: разбъркайте, докато сиренето се разтопи.
  13. Нарежете всяко бутер тесто на половина и напълнете с крема от рикота и гъби.
  14. Сервирайте пълнения коломбин, придружен със соса от сирене.

  Коментарът на Алиса - PersonalCooker

  Харесвате ли моите гълъби от бутер тесто? Те са идеални за сервиране като аперитив, може би заедно с безалкохолна и леко пенлива напитка! Забавлявайте се да измислите любимия си пълнеж: сладкишът върви добре с всеки зеленчук и всякакъв вид сирене!

  Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата

  Бутер тестото с гъби и сирене са по -скоро калорични храни, с преобладаване на енергия, поета от липиди, последвани от въглехидрати и накрая от протеини. Холестеролът присъства в умерени количества, както и фибрите; мастните киселини са предимно ненаситени.
  Бутер тестото с гъби и сирене не е подходящо за диета срещу наднормено тегло, метаболитни заболявания, непоносимост към лактоза и цьолиакия; освен това, тъй като съдържат мляко и яйца, те не трябва да се включват във веганската диета. Средната порция е около 35-115g (80-115kcal).