Чували ли сте за Tirokafteri? Това е добре познат гръцки сос, специален пикантен сос, който включва сирене Фета и гръцко кисело мляко като главни герои.
Подготовката е наистина много, много проста и резултатът е страхотен: още не съм я пробвала и ароматът ме спечели!
Видео на рецептата
Лична карта на рецептата
- 217 KCal калории на порция
-
Съставки
За соса Tirokafteri
- 150 г фета
- 100 г гръцко кисело мляко
- 1 парче или 1 чаена лъжичка чили на прах
- 2 супени лъжици екстра върджин зехтин
- 10 мл нетретиран лимонов сок
- 1 чаена лъжичка риган
- 1 супена лъжица (20 г) черни маслини
Необходими материали
- Смесител
- Купа
Подготовка
- За да приготвите Tirokafteri, нарежете сиренето фета на кубчета и го намалете до крем с помощта на блендер или просто го намачкайте с вилица. Смесете получената фета сметана с гръцко кисело мляко, след това овкусете с лимонов сок, изобилие от чили, риган и екстра върджин зехтин.
Знаете ли, че ...
Ако харесвате по -мек крем, смесете фета и гръцко кисело мляко с капка мляко, докато получите желаната консистенция.
Не е необходимо да добавяте сол, тъй като сиренето фета е много вкусно.
Оригиналната рецепта изисква използването на грешна чили паста, но ако не можете да я намерите, можете да използвате и чили на прах.
- Сосът Tirokafteri е готов: можете да го използвате за пълнене на канапе или да го намажете върху крутони, точно като соса Tzatziki. Придружете соса Tirokafteri с черни маслини.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Много любопитен вариант? Опитайте да добавите малко нарязани орехи: Мисля, че комбинацията е перфектна! Използвайте този сос, за да придружите сурови зеленчуци или с пита хляб!
Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Tirokafteri е доста калорична рецепта, която принадлежи към набора от подправки.
Енергията се доставя главно от липиди, последвани от протеини и накрая от въглехидрати. Мастните киселини са предимно ненаситени, пептиди с висока биологична стойност и прости въглехидрати. Холестеролът е от значение и фибрите са незначителни. Той не съдържа глутен. Вместо това е богат. лактоза и съдържа хистамин.
В правилните количества Tirokafteri се поддава на повечето диети. Излишъкът е противопоказан при наднормено тегло и хиперхолестеролемия. Не е от значение при непоносимост към лактоза и хистамин; напротив, няма отрицателни последици за цьолиакия. Уважавайте вегетарианската философия, но не и вегетарианската.
Средната порция Tirokafteri е около 20-30 g (40-65 kcal).
