Чудили ли сте се някога какви други зърнени храни можете (буквално) да пуснете у дома? В допълнение към царевицата, с която могат да се приготвят пуканки, е възможно да се възползвате от семената на амарант, които, подложени на силна топлина, започват да набъбват, докато не се пръснат, превръщайки се в малки надути семена. Нека да видим как да приготвим пуканки от амарант!
Видео на рецептата
Проблеми с възпроизвеждането на видеоклипа? Презаредете видеоклипа от youtube.
Лична карта на рецептата
- 371 KCal калории на порция
-
Съставки
- 50 г амарант
Необходими материали
- Тава с капак
- Трапезна лъжица
Подготовка
- Загрейте каменна или незалепваща тава за около две минути, като поддържате силен пламък, като внимавате да покриете с капака, за да създадете и поддържате много висока топлина.
- Когато тиганът е горещ, изсипете супена лъжица семена от амарант, като поддържате много силен пламък: покрийте веднага с капака и обърнете тигана често, директно на огъня, за да избегнете изгарянето на семената. След около десет секунди семената на амаранта започват да се пукат, побелявайки.
Внимание
Приготвянето на поп-амарант е просто, но за да се постигне отличен резултат, е необходимо да се спазват някои предпазни мерки. На първо място, тиганът, който трябва да е горещ: семената на амаранта трябва да претърпят термичен удар, но в същото време да останат в контакт с плочата възможно най -малко време, за да не ги изгорят.Всъщност, ако семената от амарант се изсипят върху хладкия или леко горещ тиган, те трябва да останат в контакт с плочата за дълго време, преди да се спукат: в този случай семената изгарят, а понякога не се спукват.- Веднага извадете амарантовите изскоци от тигана и ги прехвърлете в чиния или купа.
- Оставете да се охлади и съхранявайте амарантовите пукчета в херметически затворен буркан за 2 седмици.
Коментарът на Алиса - PersonalCooker
Как да използваме амарант попс? Те са специални, за да се потопят в студено мляко, да се консумират от лъжиците за закуска, да се използват за приготвяне на енергийни блокчета или, ако добавите щипка сол, те могат да представляват валидна алтернатива на класическите крутони за обогатяване на пасирани зеленчуци и супи !Хранителни стойности и здраве Коментирайте рецептата
Пуканките от амарант са храна, която попада в категорията на леки закуски; може да се използва и за закуска.
Той има значително енергийно снабдяване, основно осигурено от въглехидрати, последвано от липиди и накрая от протеини.
Въглехидратите са предимно сложни, мастните киселини преди всичко мононенаситени и пептидите са склонни да имат средна биологична стойност.
Холестеролът отсъства и фибрите са задоволителни.
Пуканките от амарант са рецепта, която, ако се използва в диетата срещу наднормено тегло и метаболитни заболявания (особено хипергликемия или захарен диабет тип 2 и хипертриглицеридемия), трябва да спазва умерено тегло. Той няма противопоказания за непоносимост към лактоза или цьолиакия.Тя е една от храните, използвани в диетата на вегетарианци и вегани.
Средната порция пуканки от амарант е около 30-50 г (110-185 ккал).
Хранителните стойности отстрани се отнасят до 100 грама сурова храна.
